Përbërësi kryesor në sallatën greke është një djathë tradicional grek i bërë nga qumështi i dhisë ose i deleve - feta. Ky djathë ka një thartësi të këndshme, modest, e cila i jep gjellës një shije të hollë dhe unike. Feta, ndryshe nga djathi i mprehtë dhe i kripur, i cili shpesh përdoret në vend të djathit grek, nuk ndërpret shijen e perimeve të freskëta dhe ullinjve me lëng.
Është e nevojshme
- - 2 domate të mëdha;
- - 1 kastravec i madh;
- - gjysmë koka qepë;
- - 1 spec i ëmbël;
- - 200 g djathë feta;
- - 100 g ullinj;
- - 2 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - gjysmë limoni;
- - rigon (rigon);
- - kripë, piper i zi për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Speci im i ëmbël, qëroni atë nga farat dhe prerë atë në copa të mëdha. Për t'i dhënë sallatës një pamje të bukur festive, përdorni speca me ngjyra të ndryshme: të verdhë, të kuqe, jeshile.
Hapi 2
Qëroni qepën dhe pritini në gjysmë unaza të holla. Bestshtë më mirë të përdorni qepë të para-turshi ose të ëmbël.
Hapi 3
Lani kastravecin dhe priteni në copa të mëdha. Nëse lëvorja është shumë e fortë, hiqeni atë.
Hapi 4
Pritini domatet në copa të mëdha.
Hapi 5
Pasi të jenë copëtuar të gjitha perimet, mund të filloni të bëni një salcë sallate me lëng limoni, vaj ulliri, pak kripë dhe piper të zi.
Hapi 6
Vendosni perimet për sallatë në një tas, mbushni ato me salcën e përgatitur dhe përziejeni butësisht.
Hapi 7
Prisni djathin në copa të mëdha dhe vendoseni sipër perimeve. Mos nxitoni të përzieni sallatën, përndryshe copat e bukura të djathit shpejt do të humbin pamjen e tyre tërheqëse.
Hapi 8
Dekoroni sallatën me ullinj të plotë dhe spërkatni me rigon të thatë. Sallata greke është gati për t’u ngrënë.
