Sallata greke është një pjatë tepër e shijshme, me pak kalori. Për ta bërë atë gjithashtu të dobishëm, duhet të përdorni vetëm produkte me cilësi të lartë për përgatitjen e tij.
Për të marrë një sallatë me të vërtetë Greke, përmbaheni disa rregullave për përgatitjen e saj. Përbërja e një sallate klasike duhet domosdoshmërisht të përfshijë djathin grek "Feta" - një djathë i butë i bërë nga qumështi i deleve. Ajo u shfaq në kohërat antike, është konsideruar si një produkt kombëtar grek. Ky djathë përfshihet në recetat e shumë gatimeve mesdhetare. Veçori e djathit Feta është aroma e këndshme e gjizës; ajo bëhet nga qumështi i deleve ose i dhisë. Ky djath nuk mund të përhapet në bukë ose të pritet në feta të holla. Feta kombinohet më së miri me perime dhe barishte të freskëta.
Për sallatën përdorni vetëm ullinj gropa blu të errët të kripur. Në asnjë rast nuk duhet të merrni të zezë pa gropa, shija e tyre është krejtësisht e ndryshme. Ullinjtë, si ullinjtë, janë frytet e pemës së ullirit. Ngjyra e tyre do të varet nga shkalla e pjekurisë së frutave, si dhe nga lloji i bimës. Pritini perimet vetëm në kube të mëdha.
Ullinjtë përmbajnë një sasi të madhe yndyre - deri në 56% dhe 6% proteina, produkti kënaq në mënyrë të përsosur urinë.
Vaji i ullirit për veshjen duhet të jetë i shtypjes së parë të ftohtë: në paketim ka një shenjë "vergin ekstra". Ju duhet të mbushni sallatën si më poshtë: derdhni atë në një rrjedhë të hollë mbi të gjithë përbërësit. Për piquancy, ju duhet të shtoni erëza sallatë greke në sallatë - një përzierje e bimëve që mund të gjenden së bashku me produktet greke: ullinj, ullinj, vaj. Nëse nuk mund ta blini këtë erëza, zëvendësojeni atë me një përzierje të bimëve italiane.
Për të përgatitur një sallatë klasike greke, do t'ju duhen produktet e mëposhtme: 8 copë. domate qershi, 1 kastravec të freskët, 1 piper zile, 100 g djathë feta, 8 copë. ullinj, 30 ml vaj ulliri, kripë deti, piper i bluar, një përzierje e bimëve për sallatën greke - për shije. Lani perimet nën ujë të ftohtë, fshijini të thata. Prisni kastravecin për së gjati në 4 pjesë dhe më pas priteni në kubikë të mëdhenj. Qëroni specin, priteni në kube të mëdha. Kombinoni kastravecat dhe specat në një tas, kripë dhe përzieni. Pritini domatet në 4 pjesë dhe vendosini mbi pjesën tjetër të perimeve. Prisni djathin feta në kube dhe vendoseni në sallatë. Shuaj me vaj ulliri, spërkat me një përzierje të bimëve dhe piper terren. Në fund të gatimit, vendosni ullinjtë në një tas sallatë. Sezoni me kripë, përzieni përsëri butësisht dhe shërbejeni.
Djathi Feta është mjaft i kripur, prandaj shtoni kripë në sallatë me shumë kujdes.
Opsioni i dytë për përgatitjen e një sallate klasike greke është që përbërësit të mos përzihen, por të vendosen në një tas sallate në shtresa. Përgatitni ushqim, prerë ato në kube. Vendosni kastravecat, specat mbi to, pastaj domatet. Sipër hidhni kube djathi dhe ullinj. Shuajeni me vaj ulliri dhe shërbejeni. Më ushqyesit në sallatë janë: vaj ulliri (898 kcal / 100 g), djathë feta (290 kcal), si dhe ullinj (150 kcal). Pjesa tjetër e përbërësve përmbajnë më pak kalori: tranguj - 15 kcal, speca - 26 kcal, domate - 24 kcal. Kështu, përmbajtja e kalorive në sallatën greke është rreth 80 kcal për 100 g.
