Një supë shumë delikate me aromë të lehtë. Ajo shkon mirë me croutons ose croutons thekur. Bazën e supës mund ta përdorni si salcë për orizin. Një supë e tillë hahet me kënaqësi nga fëmijët e vegjël, mund të shërbehet si në një pjatë tradicionale ashtu edhe në një tas, të zbukuruar me barishte.
Është e nevojshme
- - 400 g gjokse pule;
- - 1 qepë;
- - 1 litër qumësht;
- - 1 karotë;
- - 1 piper zile;
- - 2 copë patate;
- - 10 copë. ullinj;
- - 150 g djathë të fortë;
- - 40 g vaj ulliri;
- - 5 g kripë;
- - 40 g zarzavate cilantro;
- - 40 g zarzavate kopër;
- - 40 g majdanoz.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni fileto pule, pije tërësisht, prerë në copa të vogla, rreth 1, 5-2 centimetra dhe gatuajeni në qumësht. Ju duhet të gatuani jo më shumë se 15 minuta. Lëreni përzierjen të ftohet pak, por mos e derdhni ose kullojeni qumështin mbi të.
Hapi 2
Lani dhe qëroni karotat dhe qepët, skuqini në vaj ulliri. Shtoni qepët dhe karotat në qumështin e filetës së pulës.
Hapi 3
Lani dhe qëroni patatet, zieni dhe shtypni pak. Qëroni specat dhe grijini imët. Shtoni patate dhe speca në përzierje, përziejeni tërësisht dhe vendoseni në sobë. Shtoni ullinjtë e copëtuar dhe ziejini për 25 minuta. Shërbejeni të spërkatur me djathë dhe bimë.
