Vera është e pasur me të korra frutash dhe perimesh. Amvisat e afta mund të ruajnë të gjitha llojet e sallatave, ushqime të ndryshme, komposto dhe të bëjnë reçel. Nëse këtë vit korrja e kungujve është e mirë, atëherë mund të bëni një reçel të pazakontë të shijshëm të kungujve.
Receta është mjaft e thjeshtë dhe nuk do të shkaktojë shumë telashe për amviset e zëna.
Për të bërë reçel, të cilin mund ta festoni gjatë gjithë dimrit, do t'ju duhet:
- kungull i njomë - 1.5 kg;
- sheqer - 1 kg;
- limon - 1 copë.
Ju duhet të zgjidhni kunguj të njomë të mëdhenj dhe të pjekur. Shtë më mirë të mos përdorni fruta të rinj, ato janë shumë të buta dhe reçeli do të dalë i butë.
Frutat lahen plotësisht, pastrohen dhe lirohen nga farat. Më pas, kungulleshkat duhet të priten në kubikë të vegjël, rreth 1x1 cm. Frutat e prera vendosen në një enë, mbulohen me sheqer dhe zihen për rreth 1,5-2 orë në nxehtësi të ulët.
Kur reçeli i kungujve të jetë ftohur, duhet të përgatisni limonin. Ajo duhet të lahet dhe të pritet në kube të vogla, duke nxjerrë farat. Pas shtimit të copave të agrumeve, përzierja trazohet dhe pas 12 orësh futet në kavanoza.
Kavanozët e reçelit duhet së pari të lahen dhe të sterilizohen. Shtë më mirë të zgjidhni një madhësi të vogël të kanaçes.
Pjesët e reçelit të kungujve mund të jenë pak krokante, por aroma e agrumeve do të shtojë një aromë pak të hidhur.
