Ushqimi i detit është bërë prej kohësh një ushqim i zakonshëm për rusët, sepse mund t'i blini në dyqanin më të afërt. Prej tyre, për shembull, mund të përgatisni një sallatë të lehtë dhe të shëndetshme për darkë, e cila është gjithashtu e përshtatshme për një tryezë festive.
Është e nevojshme
-
- Për një sallatë me rukolë dhe salcë mustardë:
- rukola 2 tufa;
- fruta deti sipas zgjedhjes suaj (karkalecat janë më të mirat);
- domate qershi;
- hudhra;
- vaj ulliri;
- mustardë;
- kripë;
- djathë parmixhano.
- Për sallatën me koktej Deti:
- fruta deti (të ngrira ose të konservuara);
- marule ajsberg;
- vezë 2 copë;
- kastravec 2 copë;
- majdanoz;
- kripë;
- majonezë ose vaj ulliri (zgjedhja juaj).
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni një sallatë të lehtë pikante me rukolë dhe salcë mustarde. Për të, ju mund të zgjidhni si një përzierje të frutave të detit (duke përfshirë midhje, kallamar, karkaleca), dhe një karkaleca deti. Shpëlajeni sallatën me rukola nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, vendoseni në një peshqir të pastër dhe kullojeni lagështinë e tepërt.
Hapi 2
Përgatitni ushqim deti. Shkrini përzierjen ose karkalecat (kjo e fundit duhet së pari të qërohet, duke lënë vetëm majën e bishtit). Qëroni kokën e hudhrës. Nxehni një tigan me vaj ulliri, shtoni dy ose tre thelpinj hudhër (mund ta prisni me thikë).
Hapi 3
Skuqini prodhimet e detit në një tigan për tre minuta, duke trazuar vazhdimisht. Hudhra do të ketë kohë t'u japë atyre aromën e saj, e cila do të ndihet në mënyrë të përkryer në pjatën e përfunduar.
Hapi 4
Përgatitni një salcë. Kombinoni vaj ulliri, tre deri në katër thelpinj hudhre (të grirë) dhe një lugë çaji mustardë. Lani domatet qershi.
Hapi 5
Vendosni rukolën e tharë në një tas të thellë, mbulojeni me salcë dhe përziejeni plotësisht (është më mirë ta bëni këtë me darë gatimi). Pastaj shtoni qershi (e plotë ose e përgjysmuar), ushqim deti, pak kripë dhe përzieni përsëri.
Hapi 6
Ndajeni sallatën në enë dhe spërkatni djathë parmixhano të integruar imët mbi secilën racion.
Hapi 7
Bëni Sallatën e Koktejve të Ushqimit të Detit, e cila është një kombinim i shkëlqyeshëm i perimeve të freskëta dhe prodhimeve të detit. Zieni fort vezët dhe qëroni ato. Lani kastravecat, majdanozin. Nga koka e ajsbergut, hiqni gjethet e sipërme dhe hidhni ato, pastaj çmontoni atë.
Hapi 8
Pritini vezët dhe trangujve në kube me madhësi të barabartë, copëtoni majdanozin. Grisni sallatën me duar në copa, me madhësi rreth 3x3 cm.
Hapi 9
Përgatitni ushqim deti. Nëse keni blerë të freskëta të ngrirë, zieni ujë në një tenxhere, shtoni pak kripë dhe hidheni aty për fjalë për tre minuta. Prodhimet e detit të konservuara nuk kanë nevojë për përpunim shtesë, thjesht kulloni lëngun e tepërt nga kavanoza.
Hapi 10
Merrni një tas të thellë dhe përzieni të gjithë përbërësit në të: sallatë, tranguj, vezë, majdanoz, fruta deti. Sezoni me kripë. Nëse dëshironi, mund të shtoni piper të sapo bluar. Tjetra, sezoni sallatën që keni zgjedhur - me vaj ulliri ose majonezë. Opsioni i parë do të jetë më pak i lartë në kalori.