Kur planifikoni një menu për të festuar Vitin e Ri, duhet të përpiqeni të kombinoni dëshirën për të ushqyer mysafirët shijshëm dhe të mos dëmtoni figurën. Në fund të fundit, unë nuk dua të gjej centimetra shtesë në bel pas festave të shumta të festave.
Është e nevojshme
- - karkaleca të mëdha të qëruara-300 gram;
- - zierje kallamari ose ndonjë ushqim tjetër deti (oktapodë, gaforre, fiston) -300 gram;
- - funchose e hollë-200 gram;
- -qepë e ëmbël e kuqe-1 copë;
- -karrota e mesme-2 copë;
- - kërcell selino-2 copë;
- - piper i ëmbël me lëng-2 copë;
- - degëzat e majdanozit ose rukolës për zbukurim;
- - vaj susami - 1 lugë gjelle;
- -salcë soje-2 lugë gjelle;
- - vaj ulliri - 2 lugë gjelle;
- - limon me lëng;
- -karafil i vogël hudhër;
- - kikirikë të copëtuar - 2 lugë.
Udhëzimet
Hapi 1
Pa prerje, zieni kufomat e kallamarëve në ujë të vluar. Për të parandaluar që mishi të bëhet i fortë, ai nuk duhet të jetë në ujë për më shumë se 15-20 sekonda. Për të përmirësuar shijen, mund të hidhni në ujë disa bizele alpice, një gjethe dafine dhe pak kripë. Lërini kallamarët të ftohen.
Pastaj prerë kallamar në shirita të vegjël.
Zieni karkalecat e shkrirë dhe i lini të ftohen. Pastaj zhvishem dhe prerë në disa pjesë.
Hapi 2
Merrni një tas të thellë dhe vendosni petë orizi në të, duke pasur kujdes që të mos prisni telat e hollë. Hidhni ujë të valë në mënyrë që të mbulojë plotësisht produktin. Mbyllni kapakun dhe lëreni të avullojë për 3-4 minuta. Funchose e përfunduar bëhet transparente, duke marrë një ngjyrë paksa gri.
Hapi 3
Përgatitni pjesën tjetër të përbërësve: Qëroni dhe copëtoni qepët dhe karotat.
Vendosni perimet në një tas sallatë, shtoni petë dhe përzieni plotësisht.
Vendosni sipër prodhimet e detit të gatuara.
Hapi 4
Për të bërë një salcë sallate: Fshini lëngun nga limoni dhe shtrydhni lëngun nga gjysma.
Kombinoni gjallërinë e shtypur dhe lëngun e limonit me vaj ulliri dhe salcë soje.
Prisni një thelpinj hudhër dhe shtoni në salcë. Kripja e veshjes nuk është e nevojshme, salca tashmë është mjaft e kripur.
Nëse dëshironi, mund të shtoni disa barishte të copëtuara dhe një majë piper të zi të bluar.
Fërkoni të gjithë përbërësit.
Hapi 5
Derdhni salcën me salcën e përgatitur, spërkatni me kikirikë të grimcuar, zbukuroni me degë bimësh dhe feta të holla limoni.
