Djathi i bizeleve, pavarësisht një emri kaq të pazakontë, ka një shije të këndshme delikate. E shkëlqyeshme për agjërimin, njerëzit vegjetarianë ose intolerantë ndaj laktozës. Përveç kësaj, djathi i bizeles është një ndihmës i shkëlqyeshëm për të mbajtur figurën tuaj në formë të shkëlqyeshme.
Është e nevojshme
- - 300 g thekon bizele;
- - 500 g ujë;
- - 150 g qumësht kokosi;
- - 25 g kopër;
- - 5 g kripë të zakonshme;
- - lëng gjysmë limoni;
- - 125 g vaj misri;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - shafran i Indisë - për ngjyrën.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një tenxhere, derdhni të gjithë sasinë e specifikuar të ujit në të, lëreni të vlojë, pastaj derdhni të gjitha thekon bizele, derdhni në pjesë, duke trazuar vazhdimisht. Kur të gjitha thekon të jenë në tigan, i trazojmë dhe i lëmë të gatuhen për 5 minuta.
Hapi 2
Pastaj, kur masa në tigan të fryhet pak, shtoni qumësht kokosi dhe gatuajeni derisa të gatuhet.
Hapi 3
Ndërkohë që thekon bizelet ziejnë, qëroni hudhrën dhe priteni me shumë kujdes.
Hapi 4
Sasi e vogël kopër me shumë ujë të valë, prerë atë shumë imët, e vënë atë në një tas me hudhër.
Hapi 5
Kur thekon të fryhet plotësisht dhe të shndërrohet në një masë të trashë, homogjene, shtoni vaj misri (nëse dëshironi, mund ta zëvendësoni me vaj luledielli me më pak yndyrë), zieni gjithçka së bashku për një kohë. Hiqeni nga sobë dhe dërgojeni të ftohet në prag të dritares.
Hapi 6
Pasi masa e bizeleve të jetë ftohur, hidhni kripë, kopër të copëtuar dhe hudhër në të, lëngun e sapo shtrydhur të gjysmës së limonit, përziejeni gjithçka në një tenxhere dhe shtoni vetëm pak shafran i Indisë nëse dëshironi (kështu djathi do të fitojë një të verdhë të këndshme ngjyre), kripe.
Hapi 7
Rrahni masën që rezulton me të gjitha aromat me një blender, derdhni në një myk (mundësisht silikoni) dhe vendoseni në frigorifer për një periudhë të shkurtër kohe (ngurtësohet shumë shpejt).
Hapi 8
Kur djathi të jetë forcuar, prerë atë në copa të çdo madhësie.
