Gatimi i mishit në një multicooker ka përparësi të caktuara: edhe prerjet më të vështira janë me lëng dhe të butë. Përveç kësaj, një avantazh i rëndësishëm i recetave të tilla është fakti që zonjëja nuk ka nevojë të qëndrojë në sobë dhe të kontrollojë procesin e gatimit.
Është e nevojshme
- - 1 kg fileto viçi;
- - 200 g qepë;
- - 200 g kërpudha të freskëta;
- - 100 g karrota;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 10 g kerri ose shafran i Indisë;
- - kripë, e nxehtë ose erëza për shije;
- - 250 g salcë kosi;
- - disa qepë të njoma për të shërbyer mishin në tryezë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin, qëroni filmat dhe venat, prerë në kube 2 me 2 cm, qëroni qepët dhe karotat, copëtoni në shirita. Shpëlaj kërpudhat, fshij me një peshqir letre për të parandaluar njollën nga kontakti me lëngun, prerë ato. Madhësia e copave varet nga madhësia e vetë kërpudhave. Të mëdhenjtë mund të copëtohen në disa pjesë, dhe ato të vogla mund të përdoren për gatim të tërë.
Hapi 2
Aktivizoni multicooker në rrjet, transferoni perime dhe kërpudha në tasin e tij, zgjidhni mënyrën e skuqjes dhe skuqini ato për një çerek ore, duke i trazuar herë pas here. Megjithëse ushqimi nuk do të digjet në enën qeramike ose të veshur me Teflon, shtoni pak vaj perimesh në fund për të krijuar një kore të artë në perime.
Hapi 3
Shtoni mish, erëza në perime, mbushni ato me salcë kosi, përzieni, mbyllni tasin me shumë gatime me një kapak dhe vendosni kohën e gatimit për dy orë në mënyrën e zierjes. Kur viçi në multicooker ka mbaruar gatimin, hiqeni pajisjen nga priza, hapni me kujdes kapakun që të mos digjen duart me avull, vendoseni mishin në një pjatë, spërkatni me qepë të njoma të copëtuara dhe shërbejeni gjellën. Nëse dëshironi, mund të bëni pa të, pasi, në një masë më të madhe, qepët e njoma në këtë recetë nuk kanë aq shije sa vlera estetike. Mund të përdorni gjithashtu kopër ose majdanoz të freskët.
