Lëpjetë është ngrënë që nga antikiteti. Ka një efekt tonik në trup, stimulon mëlçinë dhe traktin gastrointestinal, përmirëson përbërjen e gjakut. Karakteristikat e dobishme të lëpjetës zvogëlohen gjatë trajtimit të nxehtësisë, prandaj është më mirë ta përdorni të papërpunuar, për shembull, në sallata të ndryshme.
Recetë sallatë me lëpjetë, rrepkë dhe vezë
Do t'ju duhen produktet e mëposhtme: një tufë lëpjetë, 3 vezë pule ose 6 vezë thëllëza, 3-4 kërcell qepë të njoma, disa degë majdanozi të freskët, 2 tbsp. lugë salcë kosi, kripë për shije.
Shpëlajeni dhe thani lëpjetë, hiqni rrjedhjet dhe prerë gjethet në shirita të hollë. Vlim vezët e ziera fort, zhvishem dhe prerë në pykë të vogla. Nëse vezët janë vezë thëllëza, prerë ato në gjysmë. Lani qepët e njoma dhe barishtet, thajini dhe pritini imët. Kombinoni të gjithë përbërësit, kripën për shije, shtoni salcë kosi dhe përzieni sallatën.
Receta e sallatës lëpjetë, lakër kineze dhe panxhar
Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme: një bandë lëpjetë, disa kërcell të lakrës kineze, 1 panxhar mesatar, 2 tbsp. lugë vaj perimesh, 1 tbsp. një lugë lëng limoni, 1 lugë çaji salcë soje, 1 thelpinj hudhër, kripë dhe piper të zi për shije.
Pritini gjethet e lëpjetës të lara dhe të thata dhe kërcellët e lakrës kineze në shirita të vegjël. Grijeni panxharin në një rende mesatare, kaloni hudhrën përmes një shtypi. Kombinoni lëpjetë, lakër, panxhar dhe hudhër, sezonin e sallatës me një përzierje të vajit vegjetal, lëng limoni dhe salcë soje. Shtoni kripë dhe piper të zi në sallatë, përzieni.
Recetë sallate me lëpjetë, kunguj të njomë, kastravec dhe vezë
Do t'ju duhen produktet e mëposhtme: një tufë lëpjetë, 1 kungull i njomë i vogël, 3 vezë pule ose 6 vezë thëllëza, disa degë majdanoz të freskët dhe kopër, 1 kastravec të mesëm, 3-4 bishta qepë të njoma, 2 tbsp.. lugë vaj perimesh, 2 tbsp. lugë lëng limoni, 1 thelpinj hudhër, kripë për shije.
Lani kastravecin dhe kungulleshkat e reja dhe prerë ato në shirita të hollë. Pritini kungulleshkat së bashku me lëkurën. Marino kungulleshkat në hudhër të grirë, lëng limoni dhe kripë për 5 minuta. Shpëlajeni dhe thajeni lëpjetë, majdanozin, koprën dhe qepët e njoma dhe grijeni imët. Vlim i fortë vezët, zhvishem dhe prerë në pykë. Kombinoni kungull i njomë, kastravec, bimë dhe vezë, kripë dhe sezoni me vaj perimesh, llokoçis.
Recetë sallatë me lëpjetë, piper zile dhe arra
Do t'ju duhen produktet e mëposhtme: një tufë lëpjetë, 2 speca të kuq të mesëm, 5 arra, disa degëza të bimëve të freskëta, 2 tbsp. lugë vaj perimesh, kripë dhe piper të zi për shije.
Lani një tufë lëpjetë, thajeni dhe prerë rrjedhjet. Pritini gjethet e lëpjetës në shirita. Lani specat zile, zhvishem dhe prerë në kubikë të vegjël. Qëroni kokrrat e arrave, grijini ose bluajini në një blender. Lani zarzavatet, thani dhe copëtoni imët. Kombinoni lëpjetë, speca, arra dhe bimë, shtoni kripë dhe piper për shije. Sezoni sallatën me vaj perimesh, përzieni.
