Risia dhe freskia e kësaj sallate jashtëzakonisht të shëndetshme dhe ushqyese, si dhe lehtësia e përgatitjes dhe disponueshmëria e të gjithë përbërësve, e bëjnë këtë sallatë jashtëzakonisht tërheqëse për të gjithë dashamirët e ushqimit të shëndetshëm.
Është e nevojshme
- - 4 copë fileto peshku të bardhë (bregore, pollock, merluc);
- - 5 copë domate;
- - 11 ullinj;
- - 280 g lëpjetë;
- - 1 tufë marule;
- - 1 qepë të kuqe;
- - 145 g bukë të bardhë;
- - 110 ml vaj ulliri;
- - 1 lugë çaji uthull vere;
- - 1 lugë gjelle sheqer;
- - kripë;
- - piper;
- - koriandër;
- - majdanoz dhe kopër.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni fileton e peshkut në një qese speciale për pjekje, lyejeni atë me vaj ulliri dhe fërkojeni me kripë. Lidhni një qese dhe zhyteni në ujë të vluar për rreth 10 minuta.
Hapi 2
Pastaj nxirrni peshkun, hiqni lëkurën prej tij dhe prerë në copa jo shumë të mëdha.
Hapi 3
Lani gjethet e maruleve, thani, vendosni në një pjatë. Bëni të njëjtën gjë me lëpjetë. Pritini domatet. Pritini qepët dhe ullinjtë në unaza.
Hapi 4
Prisni bukën e bardhë në kubikë të vegjël, pak kafe në një tigan me vaj luledielli dhe vendosni një pecetë.
Hapi 5
Vendosni të gjitha perimet dhe peshqit e copëtuar në një pjatë me barëra, derdhni croutons atje.
Hapi 6
Si salcë mund të përdorni një përzierje të vajit të ullirit, kripës, uthullës së verës dhe sheqerit.
Hapi 7
Sallata e përgatitur duhet të spërkatet me piper të zi të lehtë, koriandër të bluar dhe të zbukuruar me kopër dhe majdanoz.
