Scones - Bukë simite angleze të bëra me brumë shumë të ngjashëm me bukë të shkurtër, të yndyrshme dhe të shkrifët, me shtimin e copave të çokollatës, copave të frutave, etj Besimtarët e agjërimit, si dhe veganët, mund të përkëdhelen me Skentët e Kreshmës.
Është e nevojshme
- - miell gruri - 2 gota;
- - sheqer - 2 lugë;
- - sode - 1 lugë;
- - kripë - 0,5 lugë;
- - xhenxhefil i bluar - 0,5 lugë;
- - vaj perimesh - 0,5 gota;
- - tul mango i copëtuar - 0,33 gota (90-100 gram);
- - qumësht kokosi - 50 ml;
- - thekon të freskëta kokosi - 0,25 gota;
- - sheqer krem - 3 tbsp;
- - ujë - 2-3 tbsp.
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse keni një mango në shtëpinë tuaj, është më mirë ta hani këtë frut aromatik të freskët. Por nëse doni shumëllojshmëri, shtoni pak mango në brumë dhe kjo do të transformojë fjalë për fjalë produktet tuaja të pjekura në shtëpi.
Para se të filloni procesin e përgatitjes së brumit scone me mango dhe kokos, ndizni furrën dhe ngroheni atë në një temperaturë prej 190 gradë Celsius. Kjo është rreth 375 gradë Fahrenheit. Brumi përgatitet shpejt dhe, ndërsa furra nxehet në temperaturën e kërkuar, ajo do të jetë plotësisht e gatshme për pjekje.
Hapi 2
Pasi të keni ndezur furrën, filloni të bëni brumin. Për ta bërë këtë, merrni një tas të madh dhe të gjerë smalt dhe shoshoni në të 2 gota miell gruri premium. Vëllimi i gotës është 250 mililitra. Shtoni këtu kripë, sheqer të grimcuar, sodë buke dhe xhenxhefil të bluar. Përzieni mirë përbërësit e thatë dhe hidhni vajin vegjetal. Mund të jetë vaj i rregullt i parafinuar i lulediellit, edhe pse vaji i kokosit mund të përdoret gjithashtu.
Paraprakisht, duhet të zbutet në temperaturën e dhomës.
Hapi 3
Llokoçis përbërësit me një lugë gjelle derisa të krijohet një thërrime e trashë vaji në tas dhe nuk ka përbërës të thatë. Tani shtoni tulin e mangos në kubikë të imët. Llokoçis shumë butësisht në mënyrë që të mos kthehen copat e mangos në një pure.
Hapi 4
Tani hidhni qumështin e kokosit. Mund të përdorni qumësht të kokosit të konservuar ose ta bëni me kokos të freskët. Për më tepër, ju akoma keni nevojë për thekon kokosi. Ju mund të përdorni arrë kokosi të thatë, por kokosi i sapo integruar ka shije krejtësisht të ndryshme nga thekon e yndyrës dhe e thatë e kokosit. Gatuajeni brumin pak me duar. Brumi është i butë, aromatik, yndyror, i ngjashëm me bukën e shkurtër, por më i lirshëm në të njëjtën kohë, nuk kërkon gatim të gjatë.
Hapi 5
Mblidhni brumin në një top me duart tuaja dhe vendoseni në një fletë pjekje të thatë. Rrafshoni butësisht topin e brumit, duke bërë një tortë të sheshtë me trashësi rreth 7 cm. Pritini në tetë feta, shtyni fetat veçmas me thikë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që scones të piqen më mirë. Piqni scones mango për 40 minuta. Pastiçeritë do të rriten pak, do të rriten.
Hapi 6
Përhapni thekonet e kokosit në një shtresë në një fletë pjekje dhe piqni në 190 gradë derisa të marrë ngjyrë të artë.
Përdorni ujë të nxehtë dhe sheqer krem për të bërë një krem të trashë. Hidhni krem mbi scones dhe spërkatni me kokosit të thekur. Shërbejini topuzat e mango dhe kokosit të ngrohta ose të ftohta. Shërbyer kakao, qumësht, çokollatë ose kafe në scones.
