Për ata që duan të eksperimentojnë me kuzhina të ndryshme, unë sugjeroj që të bëjnë një supë të mrekullueshme pule Thai. Kjo supë ka një përzierje të pabesueshme të aromave dhe teksteve.
- 2 shallot mesatarë, të qëruar dhe të copëtuar imët
- 2 thelpinj të mesëm hudhër, të qëruar dhe të copëtuar imët
- 2 kërcell të mesëm limoni, të copëtuar
- 2 lugë çaji xhenxhefil të freskët të integruar
- 6 kokrra piperi të zi,
- gjallëri nga 1 gëlqere,
- 2 lugë lëng limoni
- një tufë e vogël e cilantro, copëtuar, të lënë rrjedh,
- 1/2 djegës të freskët, të fara dhe të copëtuar imët
- 1, 2 f. ujë,
- 250 fileto të gjoksit të pulës,
- 4 qepë marule.
- 1 karotë të vogël, qëruar dhe prerë në feta të gjata dhe të holla
- 85 gram misër të hershëm, të prerë për së gjati në 4 pjesë,
- 85 gramë mango, të prerë në feta të holla,
- 2 të katërtat e gëlqeres.
Vendosni shallots, hudhër, xhenxhefil, limon, piper, gjallëri të gëlqeres, kërcell të cilantros dhe gjysmë djegës në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë. Vendoseni në nxehtësi mesatare dhe ziejeni për 15 minuta.
Shtoni gjokse pule dhe gatuajini edhe për 20 minuta.
Përzieni qepën, cilantro të copëtuar imët, djegësin e mbetur dhe lëngun e limonit në një tas dhe lëreni të futet për 10 minuta.
Hiqni gjoksin e pulës nga tigani, kullojeni lëngun. Prisni pulën dhe vendoseni përsëri në tenxhere, shtoni supë dhe ngrohni në nxehtësi mesatare. Shtoni karota dhe misër, ziejini për 2 minuta të tjera, pastaj shtoni mango dhe ziejini për dy minuta të tjera.
Ndani supën në pjesë. Sasi e vogël me cilantro dhe shtoni përzierjen e limonit. Dekoroni me lagje gëlqereje.
