Ndonjëherë në ditë të ftohta dëshironi yndyrë. Pancakes janë një mundësi e mirë! Por jo gjithmonë rezultojnë diçka e dëshirueshme për një arsye të thjeshtë - mërziten. Por në këtë rast, ka shumë receta. Le të kuptojmë se si të bëjmë petulla të hapura - për një ndryshim.
Është e nevojshme
- Kefir me pak yndyrë (gjysmë litri).
- Qumësht me pak yndyrë, 1 gotë.
- 2 vezë.
- Një lugë e gjysmë tbsp. Miell.
- Sheqeri, 1 lugë gjelle
- Gjysmë lugë çaji kripë.
- Disa sodë.
- Pak vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, ne bëjmë një bosh. Brumi do të jetë pak më ndryshe nga ai i zakonshëm, pasi produktet e qumështit të fermentuara dhe soda i japin asaj një strukturë të veçantë. Hidhni kefir në një tenxhere, nxeheni pak. Duhet të nxehet pak.
Hapi 2
Llokoçis në vezë. Gradualisht shtoni erëza, duke përzier gjithçka plotësisht.
Llokoçis në miell (një gota e gjysmë), shtoni aq sa kërkohet për të marrë një masë me qëndrueshmërinë e salcë kosi të mirë të trashë. Gjithashtu, me ndihmën e nxitjes, mund të arrini që të mos ketë gunga në petulla.
Hapi 3
Tani le të përgatisim qumështin. Së pari, sillni atë në një çiban. Tani hedhim masën në të, duke mos harruar të trazojmë vazhdimisht.
Hapi 4
Duke vazhduar të trazoni përzierjen, shtoni pak vaj perimesh. Zakonisht duhen 1-2 lugë, por mos harroni që duhet të skuqni petullat në vaj.
Hapi 5
Pasi brumi të jetë gati, është koha të filloni pjekjen. Për të kryer procesin, do t'ju duhet një tigan i nxehtë mirë. Por, në përgjithësi, pjekja kryhet sipas procedurës standarde. Disa njerëz shtojnë gjalpë rregullisht, ndërsa të tjerët e bëjnë atë vetëm një herë - para se të pjekin petullat e para, dhe kjo zakonisht është më se e mjaftueshme.
