Kallamari është një ushqim deti i vlefshëm dhe shumë i shëndetshëm që diversifikon menunë e zakonshme. Përveç kësaj, duke pasur një përmbajtje të ulët kalorish, enët me kallamar do të jenë një alternativë e shkëlqyeshme për ushqimin diete.
Recetë sallatë
Në mënyrë që të përgatitni një sallatë me kallamar me mollë, do t'ju duhet: 3 kufoma kallamar, 2 mollë të mesme, 7 vezë, 1 kanaçe bizele jeshile të konservuara, majonezë, kripë, piper, lëng limoni.
Zieni kallamarin e qëruar në ujë të kripur. Kur të ftohen, pritini në shirita të hollë. Zieni vezët dhe pritini në kubikë të vegjël. Pritini mollët e qëruara në kube.
I tundni të gjithë përbërësit në një tas të thellë dhe shtoni bizelet e njoma. Saldoni sallatën e përgatitur me majonezë. Përndryshe, salcë kosi, luledielli ose vaj ulliri janë të përshtatshme për salcë. Sezoni me kripë dhe piper për shije, spërkatet me lëng limoni në sallatë.
Si të qëroni kallamarët
Pastrimi i kallamarit është një profesion mjaft i përpiktë dhe i mundimshëm. Prandaj, shumë amvise relativisht rrallë përgatisin pjata me këto fruta deti. Sidoqoftë, ka disa këshilla të thjeshta që do t'ju ndihmojnë të merreni me këtë skllav në një periudhë mjaft të shpejtë kohore.
Së pari, hiqni me kujdes të gjitha pjesët e brendshme nga trupi i pajetë. Nëse një pllakë chitinous mbetet brenda, hiqeni me kujdes.
Hapi tjetër është heqja e filmave që mbulojnë mishin e kallamarit si jashtë ashtu edhe brenda. Në rast se shkrihet kallamari, ju duhen dy kontejnerë. Vendosni prodhimet e detit në njërën dhe mbushni tjetrën me ujë akulli ose kube akulli. Kufomat duhet të digjen me ujë të valë dhe menjëherë të transferohen në një tas me akull. Heqja e filmave tani është e lehtë. Nëse kallamarët tuaj janë të ngrirë, atëherë menjëherë përvëlojeni ato me ujë të valë dhe vazhdoni të hiqni filmat.
Si të gatuajmë kallamar
Ka dy mënyra të ndryshme për të gatuar kallamar. Ato mund të gatuhen në nxehtësi të ulët, ose në nxehtësi të lartë. Kur gatuani ushqim deti në nxehtësi të lartë, mjafton t'i zieni për 2-3 minuta. Sapo mishi të bëhet i bardhë, kallamarët duhet të nxirren menjëherë. Kallamarët zihen në zjarr të ngadaltë për rreth 40 minuta.
Përfitimet e kallamarëve
Përbërja e mishit të kallamarit përmban një sasi të madhe të proteinave, vitaminave dhe mineraleve. Në shumë aspekte, është shumë më e pasur se shpendët dhe peshqit. Acidet yndyrore shumë të pangopura që gjenden te kallamarët gjithashtu luajnë një rol të madh në ruajtjen e shëndetit të përgjithshëm.
Sipas hulumtimeve mjekësore, kallamarët kanë një efekt anti-sklerotik, përmirësojnë kujtesën dhe ndihmojnë në pastrimin e trupit. Prandaj shijoni enët me prodhime deti dhe kënaquni me të dhe të dashurit tuaj me receta të reja për gatimin e kallamarëve.
