Një meze e tillë si furça e patates mund të befasojë këndshëm të gjithë mysafirët. Pjata rezulton të jetë shumë e shijshme dhe origjinale. Unë sugjeroj që ta përgatisni menjëherë.
Është e nevojshme
- - patate - 7 copë;
- - miell gruri - 3 gota;
- - vezë - 2 copë;
- - vaj me yndyrë të thellë - 0,5 gota;
- - kripë;
- - piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni patatet në një tenxhere, të qëruar më parë, dhe mbulojini me shumë ujë të kripur. Vendoseni në zjarr dhe gatuajeni derisa perimet të gatuhen plotësisht. Sapo të ndodhë kjo, kullojeni ujin e panevojshëm, thajeni patatet pak duke i vendosur në një pecetë letre, dhe copëtoni ose me një sitë ose në rende më të mirë.
Hapi 2
Shtoni të verdhat e vezëve të papërpunuara në masën e copëtuar të patates. Sezoni përzierjen me kripë dhe piper sipas dëshirës tuaj. Përzieni gjithçka derisa të qetë, shtoni miell gruri atje. Llokoçis përsëri. Si rezultat, duhet të keni një brumë mjaft të butë dhe elastik për dru furçë patate.
Hapi 3
Vendosni të bardhat e vezëve në një tas të veçantë dhe rrihni plotësisht derisa të shndërrohen në një shkumë të bardhë mjaft të trashë.
Hapi 4
Gradualisht shtoni masën e trashë që rezulton në brumin e patates. Përzieni gjithçka butësisht derisa të qetë.
Hapi 5
Pasi të spërkatni sipërfaqen e punës me miell gruri, vendosni brumin e përfunduar mbi të dhe hapeni me një shigjetë në mënyrë që trashësia të mos kalojë 3-4 milimetra. Nga shtresa që rezulton, prerë me kujdes figurat në formën e rombeve. Bëni një vrimë të vogël në qendër të secilit diamant dhe futni skajet e formës në të.
Hapi 6
Pasi të keni derdhur vajin e skuqur në një tenxhere, vendosni furçën e patates në të dhe gatuajeni atë, duke e skuqur në secilën anë, derisa të skuqet.
Hapi 7
Pas njolla të enës me peshqir letre ose një peshqir, shërbejeni. Furça e patates është gati!
