Në përgjithësi, karbonara është një makarona me një salcë krem, djathë, vezë dhe proshutë. Në Itali, karbonara përgatitet me spageti, por ju mund të eksperimentoni dhe të merrni një lloj tjetër makarona.
Është e nevojshme
- - Spageti ose fettuccine - 400 g
- - Proshutë - 200 g
- - Krem - 500 g
- - E verdha e vezës - 4 copë
- - Qepë llambë - 100 g
- - Djathë parmixhano - 100 g
Udhëzimet
Hapi 1
Ne ziejmë fettuccines tonë. Mund të shtoni një lugë gjelle vaj ulliri për të mos u ngjitur së bashku. Shkrihemi.
Hapi 2
Prisni qepën në kube dhe proshutën në shirita.
Hapi 3
Skuqni proshutën dhe qepën në vaj ulliri për 5-7 minuta.
Hapi 4
Hidhni kremin në një tenxhere dhe rrahni 4 të verdhë veze. Rrahni me një lëvizje. Lëreni të ziejë në zjarr të ngadaltë.
Hapi 5
Pasi kremi ynë të ketë zierë, shtoni proshutë dhe qepë atje. Spec dhe kripë. Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund të shtoni erëza "Bimeve Provencal" dhe i këndshëm. Kjo jep një aromë të shkëlqyeshme.
Hapi 6
Shtoni makaronat tona në salcë. E lëmë të ziejë përsëri.
Hapi 7
Dekorojeni me barishte të freskëta dhe të verdhën e vezës para se ta shërbeni.
