Shumica e njerëzve preferojnë petat e mishit për të zbukuruar. Mbi të gjitha, ky produkt dallohet nga përmbajtja e kalorive dhe vlera ushqyese. Epo, ata që vendosën për ushqim vegjetarian ose ndjekin figurën tashmë kanë qenë në gjendje të vlerësojnë që cutlets hikërror janë shumë të shijshme dhe të shëndetshme.
Përfitimet e produktit
Shumë amvise me përvojë dinë të gatuajnë cutlets të tilla të shijshme nga hikërror që me të drejtë mund të konkurrojnë me ato të mishit. Për më tepër, kjo drithëra ndihmon në luftën kundër peshës së tepërt, sepse nuk është aq e lartë në kalori. Buckwheat është një produkt dietik që është i mirë për të gjithë njerëzit. Por është veçanërisht e nevojshme nga pacientët me diabet, anemi, sëmundje kardiovaskulare dhe sëmundje të nyjeve, pasi heq kolesterolin e tepërt nga trupi, forcon muret e enëve të gjakut, rrit nivelin e hemoglobinës në gjak, forcon dhëmbët dhe kockat. Përmban gjithashtu proteina, yndyrna dhe karbohidrate lehtësisht të tretshme, si dhe shumë minerale: kobalt, nikel, jod, bor, zink, bakër, fosfor, kalcium, hekur. Për të mos u mërzitur me cutlets hikërror, mund t’i gatuani në mënyra të ndryshme.
Cutlets hikërror
Për cutlets të zakonshëm do t'ju duhet: hikërror, ujë, 1 qepë, 1 vezë, miell, erëza, vaj perimesh dhe kripë.
Së pari ju duhet të vlim drithërat në gjendjen e një qull të thërrmuar. Pastaj e lëmë të ftohet. Në këtë kohë, ju duhet të copëtoni imët qepën, të ngrohni tiganin, të derdhni pak vaj perimesh, të derdhni qepën atje dhe ta skuqni atë deri në kafe të artë. Pastaj duhet të përzieni të dy përbërësit së bashku. Tjetra, shtoni kripë në këtë përzierje për shije, përziejeni mirë dhe lëreni mënjanë të ftohet plotësisht.
Kur masa të jetë ftohur në temperaturën e dhomës, mund të shtoni aty përbërësit e mëposhtëm: një vezë të papërpunuar, erëza dhe miell. Gatuajini në një qëndrueshmëri të trashë, formoni toptha të vegjël nga mishi i grirë, rrokullisni ato në miell, shtrydhni pak nga anët dhe vendosni në një tigan të ngrohur me vaj perimesh. Skuqni kotelet për 10 minuta në secilën anë. Kush i do ata pa kore mund të gatuhet në një kazan të dyfishtë. Në këtë rast, nuk keni nevojë t’i ktheni ato, por thjesht vendosni kohën e gatimit në 15-20 minuta. Pjata e gatuar shërbehet me salcë kosi dhe bimë të freskëta, si një pjatë e pavarur, ose me ndonjë pjatë anësore.
Cutlets hikërror me kërpudha
Ato bëhen pothuajse në të njëjtën mënyrë si ato të thjeshta. Vetëm për ta do t'ju duhen akoma kërpudha-shampanjë ose kërpudha goca deti, 800 g. Do t'ju duhen gjithashtu thërrime buke. Qull hikërror është përgatitur këtu, si në recetën e mësipërme. Vetëm veshja për mishin e grirë bëhet si më poshtë: qepa e copëtuar imët është sautuar në vaj perimesh në një tigan së bashku me kërpudha të copëtuara për 10-15 minuta. me nxitje të plotë. Atëherë është e nevojshme të lejoni që masa të ftohet. Tjetra, kthejeni përbërjen e përgatitur me një blender në një krem dhe shtoni në qull të ftohur. Vezët dhe mielli nuk shtohen, pasi ato ngjiten lehtësisht nga kremi i kërpudhave dhe qepëve. Pastaj kotelet formohen dhe mbështillen në thërrime buke. Ata tashmë kanë një shije të ndryshme, gjithashtu shumë të këndshme. Në të njëjtën kohë, vlerësimi i zonjës në shtëpinë e familjes do të rritet ndjeshëm dhe mysafirët nuk do të anashkalojnë një shtëpi të tillë mikpritëse.
