Lula kebab është një pjatë e famshme e mishit që na erdhi nga kuzhina arabe. Shumë njerëz e duan, por vetëm disa njerëz gatuajnë vërtet shijshëm. Sidoqoftë, ekziston një recetë që do t'ju ndihmojë të zgjidhni këtë detyrë të vështirë - të gatuani qebap të shijshëm.
Është e nevojshme
- -200 g mish derri
- -200 g viçi
- -1 qepë të madhe
- -1 tufë cilantro
- -1 piper zile
- -1 kastravec
- -0,5 limonë
- -2 tbsp. l barberry
- -3 tbsp. l vaj perimesh
- -3 pincë borzilok
- - spec i kuq i bluar
- -piper i zi
- -marjoram
- -kripë për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin në ujë, thajeni atë në një peshqir letre, pastaj kalojeni nëpër një mulli të mishit së bashku me piper zile ose copëtoni imët nëse dëshironi në copa. Kripë dhe piper copa, shtoni të gjitha erëza që janë treguar në listën e produkteve, përzierje gjithçka mirë. Prisni mishin e grirë përsëri përmes një mulli mishi ose rrahni copat e copëtuara.
Hapi 2
Qëroni qepën, shpëlajeni, thani dhe priteni shumë imët ose prisni me një blender. Shtoni qepën së bashku me barberry në mishin e grirë, përzieni. Vendoseni mishin në frigorifer brenda natës për ta marinuar.
Hapi 3
Në mëngjes, hiqni mishin, formoni cutlets nga ajo dhe lidhni një në një në hell. Mundohuni të shtypni mishin e grirë në hell sa më fort që të jetë e mundur në mënyrë që qebapja të mos copëtohet dhe të mos humbasë formën e saj.
Hapi 4
Nxehtësia e mirë e qymyrave në mënyrë që të ketë një nxehtësi të mirë. Skuqni qebapin mbi zjarr për rreth 30 minuta, duke u kthyer herë pas here. Sigurohuni që mishi të jetë gatuar nga të gjitha anët.
Hapi 5
Hiqni kotelet nga hellët, vendosini në një pjatë, spërkatni me barishte dhe shërbejini.
