Petullat me patate u përgatitën për herë të parë në Bjellorusi. Aktualisht, petullat me patate janë bërë të njohura në mesin e banorëve të Rusisë, Ukrainës dhe vendeve të tjera. Ato mund të përgatiten me aditivë të ndryshëm, të tilla si peshku.
Është e nevojshme
-
- patate - 10 copë;
- qepë - 1 copë;
- miell gruri - 1 lugë gjelle;
- vezë - 1-2 copë;
- fileto peshku - 250 g;
- hudhër - 1 karafil;
- krem - 2 lugë;
- gjalpë - 25 g;
- vaj perimesh ose ulliri - 100 ml;
- shampanjë - 150 g;
- kripë
- piper dhe erëza të tjera;
- zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Lani mirë, pastroni dhe thani rreth 10 patate të mesme me një peshqir ose pecetë. Pastaj grijmë perimet. Nëse keni një blender, përdorni atë, pasi kjo do të shkurtojë ndjeshëm kohën e gatimit. Sasia e ashkël varet nga shija juaj.
Hapi 2
Hiqni lëngun e patates. Për ta bërë këtë, duhet të palosni perimet e rrënjosura të grira në napë ose një sitë të imët dhe të kullojeni me kujdes të gjithë lëngun. Transferoni masën që rezulton në një enë. Për të parandaluar skuqjen, merrni një qepë të mesme dhe priteni atë imët. Shtoni në masën e patates. Derdhni 1 lugë gjelle atje. miell gruri, shtoni vezën e rrahur paraprakisht. Sezoni me kripë dhe piper dhe përzieni përbërësit tërësisht. Ju mund të shtoni krem dhe hudhër të copëtuar në brumin e patates nëse dëshironi.
Hapi 3
Merrni një fileto peshku (mundësisht i vogël, pa kocka), thajeni me një pecetë, grijeni atë. Opsionale, mund të shtoni kërpudha të skuqura dhe një vezë të zier në peshk të grirë.
Hapi 4
Shtoni peshk në brumin e patates. Përzieni gjithçka tërësisht. Nxehtësia e gjalpit në një tigan, pastaj përdorni një lugë për të bërë kotele të vogla nga masa që rezulton dhe zhytini në vajin e nxehur. Skuqini petullat në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë (koha e gatimit rreth 2 minuta). Nëse dëshironi të hiqni yndyrën e tepërt, vendosni petullat me patate në një peshqir letre. Vendosni petullat e peshkut në një pjatë, zbukuroni me barëra dhe pykë limoni.
