Havjari i Pike është një produkt shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm. Veryshtë shumë e rëndësishme që të gatuhet në mënyrë korrekte në mënyrë që havjarja të ruajë të gjithë elementët ushqyes dhe të ketë një shije të mahnitshme.
- havjar pike - 250 gram;
- qepë - 1 copë;
- vaj luledielli - 2 lugë;
- kripë dhe uthull për shije.
Havjar Pike pastrohet nga filmat, vendoset në një sitë dhe derdhet me ujë të valë. Veryshtë shumë e rëndësishme të mos e teproj. Gjysmë gotë me ujë të vluar është e mjaftueshme për 1 kg havjar pike. Me këtë procedurë, mukusi i mbetur dezinfektohet dhe mbështillet.
Havjarja lahet në ujë të rrjedhshëm të ftohtë, transferohet në një kavanoz, qafa lidhet me garzë dhe pastaj kavanoza kthehet përmbys.
Lëreni kavanozin në këtë pozicion për rreth një orë për të hequr lëngun e tepërt. Pas kësaj, sezoni havjar pike me qepë të copëtuar, pastaj kripë, piper, vaj perimesh dhe një pickim. Ne shërbejmë meze që rezulton në tryezë.
- havjar pike - 500 miligramë;
- çdo vaj perimesh - 100 mililitra;
- kripë - 2 lugë me rrëshqitje lugësh.
Përgatitja
Nëse pike është kapur fllad, ata me kujdes e zorrë atë, duke marrë qeset e havjar. Shpëlajini ato plotësisht dhe hiqni, duke liruar secilën vezë nga filmi. Kripë dhe filloni të rrahni me një pirun, duke hequr filmin e mbetur.
Me kohë, kjo procedurë do të zgjasë rreth 15 - 20 minuta. Sipërfaqja e havjarit është e mbuluar me shkumë të bardhë. Kur kripa të tretet plotësisht, shtoni gjysmën e sasisë së vajit vegjetal, përzieni dhe shtrijeni në kavanoza të vegjël të përgatitur. Derdhni sipër, rreth një gisht të gjerë, havjar me gjalpë, mbulojeni me kapak dhe dërgojeni në frigorifer për 5 ditë. Havjar është gati për të ngrënë.
