Si Të Bëni Një Tortë Balte

Përmbajtje:

Si Të Bëni Një Tortë Balte
Si Të Bëni Një Tortë Balte

Video: Si Të Bëni Një Tortë Balte

Video: Si Të Bëni Një Tortë Balte
Video: Tortë e shpejtë me 1 vezë | Me çokollatë | Schokokuchen | Shija ime 2024, Marsh
Anonim

Tortë "Balta", "tokë" ose "baltë" është një ëmbëlsirë shumë origjinale. Interestingshtë interesante kryesisht për shijen e saj të pazakontë dhe mënyrën e përgatitjes. Një nga heroinat e serialit popullor televiziv "Si ta quaj këtë dashuri" urdhëroi një tortë të tillë. Unë propozoj një recetë për këtë ëmbëlsirë të pazakontë dhe të shijshme me çokollatë.

glinanyi_tort
glinanyi_tort

Është e nevojshme

  • Për provën:
  • - gjalpë - 200 g;
  • - çokollatë e hidhur 70% - 200 g;
  • - sheqer - 250 g;
  • - qumësht - 100 ml;
  • - kafe e çastit - 3 tsp;
  • - miell - 1, 5 gota;
  • - pluhur pjekje - 1/4 tsp;
  • - kakao - 50 g;
  • - vezë - 2 copë;
  • - ujë - 100 ml.
  • Për ganache (lustër çokollate):
  • - çokollatë e hidhur 70% - 100 g;
  • - krem 33% - 100 ml.

Udhëzimet

Hapi 1

Përgatitja e brumit. Vendosni në një tenxhere gjalpë, çokollatë (të copëtuar në copa), sheqer, kafe. Shtoni qumësht dhe ujë, përzieni dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë. Çokollata, gjalpi dhe sheqeri duhet të shkrihen dhe përzierja duhet të sillet në një qëndrueshmëri të butë. Gjatë procesit të përgatitjes, brumi duhet të trazohet në mënyrë periodike në mënyrë që të mos digjet. Hiqeni brumin nga nxehtësia dhe ftohni në temperaturën e dhomës.

Imazh
Imazh

Hapi 2

Sapo përzierja të jetë ftohur, rrahni vezët në të dhe përzieni.

Imazh
Imazh

Hapi 3

Kombinoni miellin me pluhur pjekje dhe kakao, përzieni. Derdhni përzierjen në masë çokollate në pjesë të vogla. Sigurohuni që të mos ketë gunga. Necessaryshtë e nevojshme të rrahni brumin me një lëvizje; nuk ia vlen të brumoseni për një kohë të gjatë.

Imazh
Imazh

Hapi 4

Merrni një myk me një diametër prej rreth 20 cm, vendosni dy shtresa letre pergamene dhe pastroni me vaj. Vendoseni brumin në një kallëp dhe vendoseni në furrë, të nxehur në 180 gradë, për 1, 5 orë. Torta e përfunduar duhet të jetë pak e lagur. Hiqeni tortën nga furra dhe lëreni të ftohet.

Imazh
Imazh

Hapi 5

Ganache gatimi. Merrni çokollatë dhe thyejeni në copa. Nxehtësia e kremit të rëndë dhe hidhet sipër çokollatës. Duhet të shkrihet. Konsistenca e masës do të fillojë të ngjajë me salcë kosi të trashë. Lubrifikoni pjesën e sipërme dhe anët e tortës "balte" me ganache. Essertmbëlsira është gati!

Recommended: