Sot do të shikojmë se si të bëjmë goulash derri. Ky gulash është i përshtatshëm për çdo pjatë anësore dhe gjithashtu mund të shërbehet në çdo ditë, ditë jave ose pushime.
Është e nevojshme
- - 1 kg - tul derri;
- - 4 tbsp. l - paste domate;
- - 2 qepë;
- - 1 karotë;
- - 3 tbsp. l - vaj luledielli;
- - 1 tsp - erëza të nxehta "për mish";
- - 2 tbsp. l - Miell;
- - 2 tbsp. - supë;
- - kripë, erëza për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Për ta bërë mishin të butë, së pari do ta ziejmë në ujë të kripur për gjysmë ore. Pasi mishi të jetë zier, lëreni të ftohet. Nëse nuk është gatuar pak, atëherë mos u shqetësoni.
Hapi 2
Pasi mishi ynë të jetë ftohur, e presim në copa të zgjatura dhe skuqim derisa të marrë ngjyrë të artë. Për të skuqur mishin, shtoni vaj.
Hapi 3
Ndërsa mishi po skuqet, le të kujdesemi për qepët dhe karotat. Ne pastrojmë gjithçka, e lajmë atë. Prisni qepën në një dërrasë prerëse në gjysmë unaza. Tre karota në një rende të trashë.
Hapi 4
Pas kësaj, shtoni qepë me karota në mishin e skuqur dhe ziej derisa perimet të gatuhen gjysma.
Hapi 5
Kur perimet të ndalojnë përtypjen, shtoni paste domate dhe skuqini me të. Pastaj ngadalë, duke e përzier, shtoni supë. E lëmë të ziejë pak. Pastaj hidhni miellin dhe, ndërsa trazoni, shtoni kripë, piper dhe erëza për shije. Mbulojeni me një kapak dhe lëreni të ziejë në zjarr të ngadaltë për rreth 5 minuta. Goulash është gati. Shërbyer më së miri me makarona ose pure patatesh. Shtoni barishte (spec, majdanoz, kopër) për zbukurim.
