Goulash është një pjatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme e mishit me lëng mishi. Nëse shtoni patate në të, ju merrni një pjatë të plotë kryesore.
Është e nevojshme
- - fileto derri 600 g;
- - patate 5 copë;
- - qepë 2 copë;
- - piper bullgar 2 copë;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - gjalpë 60 g;
- - spec i bluar;
- - qimnon i bluar;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin nën ujë të ftohtë, thajeni me një peshqir letre dhe priteni në copa të vogla. Shkrini gjalpin në një tenxhere.
Hapi 2
Qëroni qepën, lajeni, thani dhe priteni në gjysmë unaza të holla. Hiqni kërcellët dhe farat nga piper zile, lani dhe prerë në copa të vogla. Së pari skuqni qepën në gjalpë të nxehur për 5 minuta, pastaj shtoni copa speci në të dhe skuqni derisa perimet të jenë të buta. Tjetra, shtoni speca të njomë, qimnon, piper të zi dhe kripë. Përzieni gjithçka dhe lëreni të ziejë.
Hapi 3
Qëroni hudhrën dhe patatet, grijeni hudhrën dhe lajeni dhe pritini patatet në kubikë të vegjël. Shtoni mish në perime në një tenxhere, hidhni në 1/2 filxhan ujë dhe zieni në zjarr të ngadaltë për 30 minuta.
Hapi 4
Kur mishi të ketë mbaruar, shtoni patatet dhe zieni goulash për 20-25 minuta të tjera derisa patatet të jenë zier plotësisht. Goulash duhet të jetë i trashë. Ju bëftë mirë!
