Kjo është një drekë e caktuar. Pjata padyshim që do të kënaqë të gjithë mysafirët dhe anëtarët e shtëpisë tuaj. Parmezani i pulës është një pjatë e vështirë dhe kohë për t’u përgatitur.
Është e nevojshme
- - sp lugë bazilika;
- - 6 copë gjoks pule;
- - 2 tbsp. gjalpë;
- - ¼ Art. vaj ulliri;
- - kripë dhe piper për shije;
- - 200 g spageti;
- - 100 g djathë;
- - 800 g paste domate;
- - 1 tbsp. therrime buke;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 2 vezë.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni furrën të nxehet në 200 gradë. Shtoni pak kripë në bukëpjekjet, përzieni dhe derdhni në një pjatë të sheshtë. Në një tas, rrahni vezët me piper duke përdorur një mikser.
Hapi 2
Ndani gjinjtë në dy pjesë të barabarta përgjatë kockës. Zhyt secilën copë mishi pule në një vezë dhe pastaj lyeji mirë ato në copa buke. I gjithë mishi duhet të mbulohet në mënyrë të barabartë me copa buke.
Hapi 3
Nxehtësia e vajit në një tigan, dhe pastaj butësisht transferojeni mishin në thërrime buke atje. Gatuajeni mishin në secilën anë për 3 minuta. Krisurët duhet të marrin ngjyrë kafe të çelët.
Hapi 4
Tani transferoni copat e mishit në një myk të zjarrtë. Skuqni lehtë hudhrat e kaluara përmes një shtypi në një tigan me vaj ulliri. Shtoni paste domate dhe borzilok në hudhër. Kaloni në nxehtësi të ulët dhe ziejini për 8 minuta të tjera. Mos harroni të trazoni.
Hapi 5
Tani vendosni gjalpin në tigan dhe lëreni të shkrihet. Hidhni salcën që rezulton mbi mishin dhe spërkatni sipër me Parmezan të integruar. Lëreni mishin të gatuhet për 30 minuta, duke e mbuluar me fletë metalike.
Hapi 6
Tani mund të filloni të zbukuroni. Zieni spagetin, hidhni ato në një kullesë. Vendosini në tigan me salcën e mbetur. Llokoçis mirë spagetët dhe ziej në zjarr të ngadaltë. Pasi të jetë bërë pula, vendosni spagetët në salcën në fund të pjatës me pulën sipër. Shërbejeni të nxehtë.
