Ju mund të pjekni peshk në mikrovalë në vetëm disa minuta. Në të njëjtën kohë, rezulton të jetë lëng dhe i kënaqshëm. Edhe me një pjatë të thjeshtë anësore, një pjatë e tillë mund të shërbehet në tryezën festive.
Është e nevojshme
-
- 1 kg peshk;
- 5 tbsp. lugë miell;
- 3 tbsp. lugë vaj perimesh;
- gjysmë limoni;
- 2 vezë;
- kripë
- majdanoz
- piper i zi i bluar
- erëza për shijen e peshkut.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni, shpërlajeni dhe peshkun e thatë si skumbri, fërkimi blu, toni ose peshku i kuq. Fileto mund të ndahet nëse dëshironi. Kombinoni miellin dhe kripën në një tas, shtoni vaj perimesh (mundësisht vaj ulliri), gjysmë gote me ujë të ngrohtë, thyejnë vezët. Llokoçis brumin me një lugë dhe futet në frigorifer për gjysmë ore.
Hapi 2
Pritini peshqit e prerë në copa 5-7 cm. Kripë lehtë nga të dy anët. Sasi e vogël me piper të zi, erëza dhe majdanoz të copëtuar. Shuaj me lëng limoni. Zhyt secilën copë fileto peshku në brumë. Vendosni peshqit në një pjatë të cekët në mënyrë që pjesët të mos prekin njëra-tjetrën. Sipër hidhni një sasi të vogël të vajit vegjetal pa erë.
Hapi 3
Mbuloni enët me një pjatë të vogël, të hollë, duke lënë boshllëqe të vogla rreth skajeve për të shmangur njollosjen e zgavrës së furrës me mikrovalë. Vendoseni peshkun e përgatitur në mikrovalë për 4 minuta me fuqinë maksimale. Pasi të ketë kaluar koha, hiqni enët nga furra dhe hiqni kapakun e pjatës së sipërme. Përdorni një pirun për të rrokullisur secilën pjesë në anën tjetër të saj. Lugë lëng mbi peshk me një lugë. Mbulojeni përsëri me të njëjtën pllakë dhe mikrovalë për 4-5 minuta.
Hapi 4
Kontrolloni peshqit për gatishmëri - mishi duhet të jetë i bardhë ose rozë për peshqit e kuq. Nëse ju duket se copat nuk janë pjekur, atëherë vendosini të nxehen për një minutë tjetër. Por mos e ekspozoni shumë peshkun në furrë, ai mund të bëhet i thatë. Për të shmangur këtë, vendosni një gotë ujë në mikrovalë së bashku me një pjatë. Mos shtoni shumë copa peshku në të njëjtën kohë për pjekje, përndryshe ato do të piqen në mënyrë të pabarabartë dhe do të jenë të lagura në vende. Pjata gatuhet shumë shpejt, prandaj është më mirë të ndani peshkun e përgatitur 2-3 herë.
Hapi 5
Skuqini ose zieni patatet veçmas dhe vendosini në tasin ku ishte pjekur peshku. Do të jetë i ngopur me lëng aromatik të peshkut. Në vend të patateve, mund të gatuani oriz të zier ose makarona për një pjatë anësore.
