Receta klasike për të bërë supë me perime me qofte. Supa është e domosdoshme për drekë. Veryshtë shumë e kënaqshme dhe jep forcë dhe energji deri në fund të ditës së punës!
Është e nevojshme
- - një tenxhere të madhe;
- - qepë 1 copë;
- - selino 1 kërcell;
- - karrota 2 copë;
- - lakër të bardhë 600 g;
- - gjalpë 50 g;
- - piper zile i tharë 1 lugë çaji;
- - kripë;
- - piper i zi i bluar;
- - zarzavate;
- - ujë i nxehtë i zier 3 litra.
- Për qoftet:
- - viçi i grirë 500 g;
- - qepë 1 copë;
- - oriz i zier 5 tbsp. lugë;
- - majdanoz i freskët 2 tbsp. lugë;
- - vezë pule 1 copë;
- - kripë;
- - piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni lakrën imët. Qëroni karotat dhe pritini në feta. Selino - në feta, dhe qepë - në gjysmë unaza. Shkrini gjalpin në një tenxhere të madhe për supën. Kaurdisni qepët derisa të zbuten, pastaj shtoni selino dhe karota në të, kavërdisni për 7 minuta të tjera.
Hapi 2
Vendosni lakër të copëtuar në një tenxhere, derdhni ujë të nxehtë të zier, nxirrni, kripë dhe piper, shtoni piper të thatë. Gatuajeni për 10-15 minuta derisa të bëhet lakra.
Hapi 3
Vendosni viçin e bluar, orizin e zier, qepët, prerë paraprakisht në kubikë të vegjël, majdanozin dhe një vezë në një filxhan. Llokoçis mishin e grirë derisa të qetë. Sezoni me kripë dhe piper për shije dhe përziejeni përsëri mirë. Ngjiteni në qofte me madhësi arre.
Hapi 4
Vendosni qoftet në një tenxhere me lakër dhe perime. Pasi qoftet notojnë lart, gatuajeni supën për 5-7 minuta derisa të mbarojnë qoftet. Lëreni supën të qëndrojë për 10 minuta dhe shërbejeni me bimë të freskëta.
