Edhe kuzhinierët fillestarë mund të bëjnë një tortë sipas kësaj recete. Brumi dhe kremi përgatiten shumë shpejt dhe lehtë. Torta del me një shije delikate të qumështit, dhe pamja e saj elegante do t'ju ndihmojë të dekoroni tryezën festive me shije! Përbërësit e përdorur janë më të thjeshtë dhe më të lira.
Është e nevojshme
- - qumësht i kondensuar - 1 kanaçe;
- - miell - 160 g;
- - vezë - 3 copë;
- - pluhur pjekje - 10 g.
- Për kremin:
- - qumësht i kondensuar - 0, 5 kanaçe;
- - krem - 400 ml;
- - gjalpë - 100 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Rrihni vezët lehtë me një lëvizje ose mikser. Pastaj, duke vazhduar të rrahni, derdhni qumështin e kondensuar. Nuk është e nevojshme të fshikulloni shumë, mjafton një rritje e lehtë në vëllim dhe formimi i një shkumë të lehtë ajri.
Hapi 2
Shtoni miellin e situr pak nga pak, duke e trazuar brumin me një lugë derisa të zbutet. Shtoni pluhur pjekje. Mund ta zëvendësoni me një lugë çaji sodë të thërrmuar me uthull. Ju duhet të merrni një brumë gjysmë të lëngshëm me një qëndrueshmëri të butë.
Hapi 3
Vendosim furrën të nxehet deri në 180 gradë. Në një fletë pergamene, vizatoni një rreth me një diametër 20-25 cm (mund të rrethoni pjatën), kthejeni atë dhe shpërndani 1-2 lugë brumë në anën e pasme, duke mbuluar në mënyrë të barabartë të gjithë zonën e rrethi Ju duhet të merrni një "petull" të hollë të brumit. Ne e vendosim fletën në një fletë pjekje dhe e fusim në furrë për 5-10 minuta - derisa të shfaqet një nuancë e artë. Pastaj piqni pjesën tjetër të ëmbëlsirave në të njëjtën mënyrë. Spreadmbëlsirat e nxehta i përhapim veçmas dhe i lëmë të ftohen në temperaturën e dhomës.
Hapi 4
Për kremin, merrni gjalpë të zbutur. Rrahni atë me një mikser, pastaj derdhni qumështin e kondensuar dhe përziejeni tërësisht. Rrahni kremin derisa të krijohet një shkumë e vazhdueshme. Pastaj bashkojmë me gjalpë dhe qumësht të kondensuar dhe përziejmë me kujdes me një shpatull druri ose silikoni. Ju duhet të merrni një krem mjaft të qëndrueshëm, por delikat dhe të ajrosur. Shtë më mirë të marrësh krem me përmbajtje 30-35% yndyre.
Hapi 5
Ne formojmë një tortë nga ëmbëlsira të ftohura, duke lyer secilën prej tyre me krem. Shkurtoni skajet nëse është e nevojshme për ta bërë tortën të pastër. Në anët dhe sipër, gjithashtu e lyejmë me krem, dhe më pas dekorojmë me arra të shtypura, fruta, kokos ose copa çokollate. Vendoseni tortën e gatshme në frigorifer për disa orë.
