Ka një numër të madh të recetave për këtë pjatë të mrekullueshme, të dashur. Secila amvise ka sekretin e saj të bërjes së koteleve të shijshme. Kjo recetë ndryshon nga të tjerat me një hile të vogël, e cila ndihmon për ta bërë pjatën më të popullarizuar edhe më të shijshme, më të lëngshme dhe më të shijshme.
Është e nevojshme
- - Mish i grirë i shumëllojshëm (mish derri dhe viçi) - 600 g;
- - Qepë - 1 copë;
- - Vezë - 3 copë;
- - Kërpudha (shampanjë) - 100 g;
- - Gjalpë - 80 g;
- - Hudhër - për shije;
- - Bukë buke ose e bardhë - 2 feta;
- - Qumësht - 100 ml;
- - Lakra turshi - 3 tsp;
- - Mustardë, erëza, barishte;
- - Kripë, piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepën dhe hudhrën dhe pritini në kubikë të vegjël. Prisni kërpudhat në feta të vogla.
Hapi 2
Shkrini gjalpin në një tigan dhe skuqni kërpudhat, qepët dhe hudhrat derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 3
Fërkoni bukën e ndenjur në një rende. Rrihni vezët në një enë të vogël, shtoni qumësht dhe thërrime buke, përzieni tërësisht.
Hapi 4
Dhe tani sekreti i kuzhinierit është lakra turshi! Ne e presim atë shumë imët në mënyrë që të mos ndihet në pjatën e gatshme.
Hapi 5
Merrni një tenxhere ose tas të thellë dhe bashkojini në të: mishin e grirë, përzierjen e qumështit të vezës, lakrën. Ne do të gatuajmë gjithçka.
Hapi 6
Shtoni erëza, mustardë, kripë, piper të zi të sapo bluar, bimë në mishin e grirë. Shtoni kërpudha të skuqura me perime.
Hapi 7
Ne i japim masës pak "pushim", 15-20 minuta.
Hapi 8
Formoni cutlets të çdo forme nga mishi i grirë, rrokullisni ato në miell. Skuqeni në vaj perimesh të nxehur mirë në të dy anët derisa të merret një kore e shijshme dhe e bukur.
Hapi 9
Shërbejeni cutlets me pjatën tuaj të preferuar ose perime.
