Si Të Bëni Një Tavë Me Patate Me Kërpudha Dhe Hudhër

Përmbajtje:

Si Të Bëni Një Tavë Me Patate Me Kërpudha Dhe Hudhër
Si Të Bëni Një Tavë Me Patate Me Kërpudha Dhe Hudhër

Video: Si Të Bëni Një Tavë Me Patate Me Kërpudha Dhe Hudhër

Video: Si Të Bëni Një Tavë Me Patate Me Kërpudha Dhe Hudhër
Video: Patate me kërpudha dhe vezë nga zonja Vjollca 2024, Marsh
Anonim

Tavat e shijshme janë një pjatë e gjithanshme si për tryezat e përditshme ashtu edhe për ato festive. Provoni tavën me patate dhe kërpudha. Përdorni si pure patatesh ashtu edhe perime, priteni në plastikë dhe mos kurseni djathin - ajo formon një kore të shijshme kafe të artë në sipërfaqe. Shërbejeni pjatën në tryezë mu në pjatë - kjo do ta bëjë atë të duket veçanërisht elegante.

Si të bëni një tavë me patate me kërpudha dhe hudhër
Si të bëni një tavë me patate me kërpudha dhe hudhër

Është e nevojshme

    • Tavë me patate pure:
    • 700 g patate;
    • 1/2 filxhan qumësht
    • 150 g djathë çedër;
    • 60 g gjalpë;
    • 300 g kërpudha të ngrira;
    • 2 qepë;
    • 2 thelpinj hudhër;
    • 100 ml salcë kosi;
    • kripë;
    • piper i zi i sapo bluar;
    • vaj perimesh për skuqje.
    • Tavë franceze:
    • 500 g patate;
    • 250 ml qumësht;
    • 50 g gjalpë;
    • 250 ml krem;
    • 250 g shampanjë të freskët;
    • 1 thelpinj hudhër;
    • 50 g parmixhano të integruar;
    • kripë;
    • piper i zi i sapo bluar.

Udhëzimet

Hapi 1

Tavë pure patatesh

Easyshtë e lehtë për të bërë një tavë me pure patatesh. Qëroni patatet dhe zieni ato në ujë të kripur derisa të zbuten. Kullojeni, shtoni gjalpë dhe qumësht të ngrohtë në një tenxhere dhe shtypni patatet, duke i kthyer në pure patatesh. Grijeni djathin e nxehtë dhe shtoni gjysmën në përzierje, duke e përzier butë.

Hapi 2

Nxehim vajin e perimeve në një tigan. Prisni qepën në unaza të holla, copëtoni dy thelpinj hudhër. Vendosni qepën dhe hudhrën në një tigan dhe gatuajini për 5 minuta, duke i trazuar herë pas here. Shtoni kërpudha të ngrira dhe ziejini të gjitha së bashku derisa uji të avullojë plotësisht. Kripë përzierjen e kërpudhave, shtoni piper të zi të sapo bluar.

Hapi 3

Lubrifikoni anët dhe pjesën e poshtme të mykut të rrumbullakët zjarrdurues me vaj. Rrotulloni një top letër të vajosur, mbusheni me pure të ngrohtë patatesh dhe prisni majën. Shtrydhni patatet e prera përgjatë skajeve të mykut në formën e një bordure, vendosni kërpudhat e skuqura në qendër. Derdhni salcë kosi mbi to, spërkatni me djathin e mbetur, formoni një monogram në majë të patates së pure. Vendoseni enën në një furrë të parangrohur dhe piqni për 20-25 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.

Hapi 4

Tavë franceze

Tavë me aromë franceze, me hudhër, kërpudha dhe krem, nuk është më pak e shijshme. Prisni shampanjët në plastikë të hollë, i vendosni në një tigan me gjalpë të nxehtë dhe i skuqni për 5-7 minuta. Sezoni me kripë dhe piper. Qëroni patatet, pritini në qarqe. Shpëlajini me ujë të ftohtë për të parandaluar ngjitjen e fetave të patates.

Hapi 5

Zieni qumështin në një tenxhere të madhe, shtoni gjalpë, krem, kripë dhe piper. Vendosni patatet e prera në qumësht. Llokoçisni përzierjen butësisht, duke u siguruar që fetat e patates të mos ngjiten së bashku. Sillni qumështin në një çiban, zvogëloni nxehtësinë dhe lëreni të ziejë për gjysmë ore.

Hapi 6

Fërkoni anët dhe pjesën e poshtme të enës së furrës me një thelp hudhër të copëtuar dhe pastroni me vaj. Vendosni kërpudhat, rrafshoni. Vendosni sipër përzierjen e patates dhe mbulojeni gjithçka me Parmezan të integruar. Vendoseni enën në një furrë të parangrohur dhe piqeni për 40-45 minuta. Në fund të procesit, mund të ndizni skarën për 1-2 minuta për të skuqur tavën.

Recommended: