Tavë me patate me kërpudha është një nga pjatat më të thjeshta që mund të trajtojë edhe një kuzhinier fillestar, dhe produktet për tavat e patates mund të gjenden në çdo frigorifer. Përveç thjeshtësisë dhe ekonomisë së saj, kjo pjatë është e përzemërt, e bukur dhe e shijshme.
Është e nevojshme
-
- 400 g patate;
- 200 g shampanjë;
- 1 kokë qepë;
- 2 vezë pule;
- Krem 50 ml;
- 150 g djathë Adyghe;
- 50 g zarzavate;
- kripë
- piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni patatet dhe pritini në feta të holla. Nxehim vajin e perimeve në një tigan me fund të rëndë dhe skuqim patatet derisa të gatuhen gjysma. Sigurohuni që qarqet të mos prishen, përndryshe tava nuk do të duket shumë bukur.
Hapi 2
Lani kërpudhat dhe prerë në copa të vogla. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla. Skuqni qepën lehtë në vajin e perimeve derisa të bëhet transparente, pastaj shtoni kërpudhat dhe skuqni gjithçka së bashku për 2-3 minuta të tjera.
Hapi 3
Fërkoni dy vezë dhe shtoni kremin në përzierje. Rrahni përsëri mirë përzierjen. Prisni djathin Adyghe në copa të vogla. Prisni imët majdanozin, koprën dhe qepët e njoma dhe lërini mënjanë tani.
Hapi 4
Lyejeni një fletë pjekje ose enë pjekje me vaj perimesh dhe vendosni gjysmën e patateve në një shtresë të barabartë. Sezoni atë me piper dhe kripë. Sipër hidhni kërpudha dhe qepë. Hidhni në gjysmën e masës së gjalpit dhe vezës. Sipër hidhni patatet e mbetura, hidhni kripë dhe piper. Hidhni gjysmën tjetër të përzierjes së vezëve dhe kremit. Spërkatni bujarisht me djathin Adyghe sipër.
Hapi 5
Ngroheni furrën në 200-220 gradë dhe vendosni atje një fletë pjekje me tavë me patate. Piqni derisa të zbutet, 15-20 minuta. Sigurohuni që tava të mos thahet. Nuk duhet shumë kohë për t’u pjekur, sepse të gjithë përbërësit janë gjysmë të gatshëm.
Hapi 6
Hiqeni tavën nga furra dhe spërkatni me barishte. Prisni në pjesë dhe shërbejeni të nxehtë. Asnjë pjatë shtesë nuk kërkohet për tavën. Ajo shkon mirë me sallatë me perime të lehta.
