Qepët e pjekura janë një pjatë e shkëlqyeshme dhe shkojnë mirë me mish, peshk ose shpendë. Qepa e përgatitur në këtë mënyrë ka një shije të butë dhe delikate dhe ruan substanca të dobishme që zhduken gjatë trajtimit të nxehtësisë.
Është e nevojshme
- Për të bërë qepë të pjekur:
- - qepë - 5-6 copë;
- - 5-6 rr. l vaj ulliri;
- - kripë (për shije);
- - erëza (për shije);
- - enë pjekjeje;
- - furrë.
- Për të përgatitur qepë të pjekur me djathë:
- - qepë - 2 copë;
- - 100 g djathë;
- - 30 ml vaj ulliri;
- - piper i bluar (për shije);
- - kripë (për shije);
- - rende;
- - enë pjekjeje;
- - furrë.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepët, prisni qepët e mëdha në gjysmë ose në 4 pjesë, të voglat mund të lihen të paprekura. Lyejmë një tepsi me vaj ulliri dhe shtrijmë qepët. Hidhni vaj ulliri ose ndonjë tjetër mbi pykat e prera, por është vaji i ullirit ai që i jep qepës shijen dhe aromën e tij të veçantë. Uji në mënyrë që e gjithë qepa të mbulohet me vaj. Shtoni kripë dhe erëza në pjatë sipas shijes tuaj, përzieni mirë.
Hapi 2
Ngroheni furrën në 200 ° C, vendoseni enën me qepë dhe piqni derisa të gatuhet për rreth 40 minuta. Në procesin e gatimit, pjata duhet të kthehet pak. Mund të thuash që qepa është plotësisht e gatshme nga fakti se do të fitojë një ngjyrë kafe të artë. Hiqeni enën nga furra dhe lëreni të ftohet. Ju mund të shërbeni qepë të pjekur pikërisht në formën në të cilën i keni gatuar. Qepët e pjekura do të fitojnë një shije të ëmbël dhe delikate dhe do të kënaqin jo vetëm fëmijët, por edhe të rriturit.
Hapi 3
Një pjatë e shijshme do të jetë qepë e pjekur me djathë, e cila mund të përgatitet sipas recetës së mëposhtme. Qëroni qepën, priteni në 6 pjesë të barabarta. Ngroheni furrën në 280 ° C, mbuloni fletën e pjekjes me letër pjekjeje dhe vendosni me kujdes qepët dhe piqni për 25 minuta. Grijeni djathin në një rende të imët.
Hapi 4
Pas 25 minutash, hiqni qepën nga furra, vendoseni në një enë zjarrduruese dhe shtoni djathin sipër, pastaj vendoseni përsëri dhe piqni derisa djathi të shkrihet plotësisht dhe të mbulojë enën me një kore. Më pas spërkateni me piper për shije dhe spërkateni me kripë dhe vaj ulliri. Kjo pjatë mund të shërbehet si një pjatë më vete, si një pjatë e shijshme ose si një meze të lehtë aromatike. Shija e ëmbël e qepëve e kombinuar me djathë do të plotësojë në mënyrë të përkryer çdo pjatë.
Hapi 5
Edhe nëse nuk ju pëlqen qepa për shkak të shijes së tyre të hidhur, atëherë qepët e pjekura sipas recetave të propozuara do t'ju pëlqejnë me shijen dhe aromën e tyre të ëmbël. Koha e pjekjes është rreth 30 minuta.
Hapi 6
Qepa e përgatitur nga metoda e pjekjes ruan të gjitha substancat e saj të dobishme dhe është në gjendje të ulë nivelin e sheqerit dhe kolesterolit në gjak, prandaj njerëzit me diabet mellitus, aterosklerozë vaskulare ose hipertension duhet të përfshijnë një pjatë të tillë në dietën e tyre. Qepët e pjekura janë të dobishme për sëmundje të ndryshme inflamatore të femrave. Qepa e pjekur përmban kalium, zink, hekur, kobalt, i cili është i nevojshëm për formimin e gjakut, si dhe kripëra minerale dhe një sasi e madhe e vitaminave.
