Për darkë, rekomandohet të përgatitni ndonjë vakt të lehtë që nuk do të lërë një ndjesi të rëndë në stomak. Kështu, për shembull, mund të gatuani skumbri dietike me limon dhe qepë për darkë. Për më tepër, ju lehtë mund të gatuani një peshk të tillë të shijshëm në një furrë me mikrovalë, dhe ky proces do të marrë shumë pak kohë.
Për të gatuar skumbri me limon dhe qepë në një furrë me mikrovalë, do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:
- Bimë provansale (për shije);
- kufomë skumbri e shkrirë (dy copë);
- piper i sapo bluar;
- kripe guri;
- vaj perimesh i deodorizuar (1 tbsp. lugë);
- limon me një lëkurë të hollë (gjysma e frutave);
- qepë me madhësi të mesme (1 kokë).
Së pari, duhet të shkrini të dy kufomat e skumbrisë, pastaj të përpunoni peshqit. Kjo do të thotë se është e nevojshme që së pari të pritet koka, pastaj të pritet barku me një thikë të mprehtë dhe të pastrohet mirë pjesa e brendshme. Pasi karkasat e skumbrisë të përpunohen siç duhet, pije ato në ujë të rrjedhshëm të ftohtë.
Tjetra, ju duhet të hiqni të gjitha kockat, veçanërisht ato më të vogla. Kjo mund të bëhet me piskatore të pastra. Përveç kësaj, kurriz duhet të hiqet me shumë kujdes.
Qëroni qepët, shpëlajini, pritini hollë në gjysmë unaza dhe prerë limonin në unaza.
Filetoja e përgatitur e peshkut duhet të jetë erëza me piper, pastaj kripë, e spërkatur me bimë aromatike provansale. Vendosni sipër fileton e peshkut të stinës, së pari unazat e limonit së bashku me gjysmën e unazave të qepës. Tjetra, ne palosim peshkun, e zhvendosim me kujdes atë në një formë të veçantë rezistente ndaj nxehtësisë, spërkatni atë me një sasi të vogël të vajit vegjetal të deodoruar në majë. Vendosni skumbrinën e përgatitur me limon dhe qepë në mikrovalë dhe piqni me fuqinë maksimale për pesëmbëdhjetë minuta.
