Krapi është një peshk i shijshëm dhe i shëndetshëm që përmban antioksidantë që ndihmojnë trupin tonë të mos plaket, dhe gjithashtu ka një efekt të dobishëm në metabolizëm dhe tretje. Krapi është një peshk me shumë kalori të ulët që përmban proteina lehtësisht të tretshme, kështu që mund të përfshihet në menunë e dietës. Le të përgatisim krap të pjekur në furrë me qepë dhe salcë kosi.
Krapi është i mirë sepse ka kocka mjaft të mëdha që mund të hiqen lehtësisht. Ky peshk shkon mirë me qepë dhe salcë kosi, falë të cilit krapi është shumë i butë dhe i shijshëm. Qepët mund të përdoren si pjatë anësore.
Për të përgatitur këtë pjatë, do t'ju duhet rreth 1 orë dhe përbërësit e mëposhtëm:
- krap - 1 copë. (1.5 kg);
- qepë - 2 copë;
- gjalpë - 50 g;
- vaj perimesh - 1 tbsp. l.
- piper - për shije;
- kripë për shije.
Për të bërë lëng mishi kosi:
- gjalpë - 50 g;
- miell - 2 tbsp. l.
- salcë kosi - 250 g.
Së pari ju duhet të filloni të përgatitni krapin: pije peshkun mirë, hiqni të gjithë mukusin dhe gushën dhe pastroni luspat. Bëni një prerje gjatësore dhe hiqni brendësitë. Sigurohuni që krapi juaj të jetë larë mirë dhe të mos ketë mbetje gjaku brenda. Nëse keni blerë një krap të qëruar, atëherë duhet ta shpëlani mirë dhe më pas ta thani në një peshqir letre.
Tani kufoma e peshkut tuaj duhet të jetë e kripur mirë dhe piper të shtohet si jashtë ashtu edhe brenda. Bëni prerje 1 centimetër në të dy anët e kufomës. Tjetra, krapi duhet të lihet për rreth 20-30 minuta në mënyrë që të jetë i ngopur mirë.
Në ndërkohë, përgatitni lëng mishi kosi dhe qepë. Lani qepët, zhvishem dhe prerë në gjysmë unaza. Shkrini gjalpin në mikrovalë, pastaj shtoni krem kosi dhe miell në këtë masë, përzieni mirë. Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan, shtoni gjalpë dhe skuqni qepën derisa të marrë ngjyrë të artë.
Tjetra, vendosni qepët e skuqura në barkun e kartës suaj, përhapni qepët e mbetura sipër.
Vendosni krapin në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë, spërkateni me qepë dhe mbulojeni me mbushje kosi, dërgojeni në furrë në 180 gradë për rreth 40 minuta.
Pas kohës së specifikuar, krapi i pjekur në furrë me qepë në salcë kosi është plotësisht i gatshëm dhe mund të shërbehet. Bestshtë më mirë ta prisni këtë pjatë menjëherë me të ftuar ose në shtëpi. Patatet ose qepët e skuqura funksionojnë mirë si pjatë e dytë.
