Smbëlsirat rezultojnë të jenë shumë të shijshme dhe të pazakonta, sepse ëmbëlsirat e zakonshme të pelte janë vetëm me një shije të frutave, dhe në këtë rast - çokollatë. Përveç kësaj, nëse merrni moulds interesante dhe i dekoroni ato bukur, atëherë ato mund të shërbehen në tryezën festive!
Është e nevojshme
- Për pelte - majë të bardhë
- - 80 g qumësht;
- - një qese të vogël xhelatine;
- - 30 g sheqer.
- Për pelte - pjesë çokollate
- - 2 bare çokollatë;
- - 2 qese të mëdha xhelatine;
- - 80 g gjalpë;
- - 380 g qumësht;
- - 2 thasë të vegjël me vanilinë;
- - piper i kuq i bluar (opsional);
- - bajame dhe lajthi - nga numri i ëmbëlsirave.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, duhet të përgatisni pjesën e sipërme të karameleve - zhytni një qese xhelatinë në 80 g qumësht, kur të fryhet - dërgojeni atë në një sobë të nxehtë dhe shtoni 30 g sheqer atje. Prisni derisa gjithçka të shkrihet, por nuk vlon, hiqeni nga sobë, lëreni të ftohet dhe derdhni në forma silikoni (speciale për ëmbëlsirat), vendoseni në frigorifer për 12 minuta.
Hapi 2
Ndërsa pjesa e sipërme po ftohet, mund të filloni të përgatitni pjesën e çokollatës së pelte. Merrni çokollatë, thyejeni në copa mesatare, vendoseni në një tenxhere dhe vendoseni në sobë, shtoni gjalpë.
Hapi 3
Hidhni xhelatinë në qumësht, lëreni të fryhet. Kur xhelatina të fryhet në qumësht, shtoni atë në gjalpë dhe çokollatë, vendosni vanilinë dhe piper në të njëjtin vend. Përzieni gjithçka, nëse xhelatina është tretur plotësisht, atëherë hiqni tiganin nga sobë dhe vendoseni para dritares që të ftohet.
Hapi 4
Hiqni kallëpet nga frigoriferi - pjesa e sipërme tashmë është ngrirë. Vendosni një arrë në secilën kallëp dhe derdhni gjysmën e masës së çokollatës, dërgojeni në ngrirje për 6 minuta (nëse mbushni të gjithë formën menjëherë, arra do të notojë në sipërfaqe dhe do të jetë e shëmtuar të dilni nga karamele).
Hapi 5
Kur të ketë kaluar koha e specifikuar, derdhni formën deri në fund dhe dërgojeni në frigorifer derisa të ngurtësohet plotësisht. Nëse koha është e kufizuar, atëherë përsëri në ngrirje deri në tender.
