Për të gatuar spageti të shijshëm, nuk mjafton të hidhni makaronat në ujë të valë dhe, pas pak, t'i vendosni në një kullesë. Rezulton se ka shumë hollësi të këtij biznesi, duke marrë parasysh vetëm cilat, ju mund të gatuani spageti të vërteta italiane.
Është e nevojshme
-
- Spageti - 400 g:
- gjoks pule (fileto) - 400 g;
- kërpudha (shampanjë) - 300 g;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- vaj perimesh - 150 g;
- qepë të njoma - 1 tufë;
- hudhër - disa karafil;
- zarzavate
- kripë
- piper i zi për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Spageti i pulës dhe kërpudhave përbëhet nga makarona dhe të skuqura të shijshme. Ju duhet të gatuani të dy në të njëjtën kohë. Ata vendosin ujë të vlojë për spageti dhe fillojnë të përgatisin ushqim për tiganisje.
Hapi 2
Pritini pulën në kubikë të vegjël, kërpudhat (shampanjët) në feta. Qëroni specat e ëmbël nga farat, lani dhe copëtoni në shirita. Prisni qepët e njoma në mënyrë të trashë, shtrydhni hudhrën.
Hapi 3
Vendosni kripë dhe një lugë vaj vegjetal në ujë të valë në mënyrë që spageti të mos ngjitet së bashku gjatë gatimit. Tani makaronat zhyten në ujë në mënyrë që gradualisht të bëhen fleksibël dhe të mbulohen plotësisht me ujë. Në të njëjtën kohë, nuk mund të thyesh spageti.
Hapi 4
Ndërsa spageti është duke zier, copat e gjoksit të pulës skuqen në vaj perimesh derisa të zbardhen. Shtoni kërpudha me speca, qepë, hudhër në tigan, shtoni më shumë vaj perimesh dhe mbajini në zjarr derisa perimet të bëhen të buta, por në asnjë rast nuk janë skuqur në një kore.
Hapi 5
Kulloni spageti në një kullesë pa shpëlarë. Vendosini në një pjatë, sipër hidhni mishin dhe salcën e kërpudhave, spërkatni me bimë të copëtuara dhe piper të zi. Spageti të shijshëm mund të shërbehet.
