Spageti me salcë është një pjatë tradicionale italiane. Spageti gatuhet lehtë, por duke shtuar një salcë të shijshme bën një pjatë të shijshme. Ne do t'ju tregojmë se si ta bëni salcën e Bolonjës së spagetit - një salcë e bërë nga mishi dhe domatet.
Është e nevojshme
-
- 450 g viçi i bluar;
- 75 g proshutë;
- 2 qepë;
- 225 g domate të konservuara;
- 1 tbsp. një lugë pure domate;
- 1 tbsp. një lugë vaj perimesh;
- 1 thelpinj hudhër;
- Çikë e borzilokut;
- Kripë dhe piper.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni dhe copëtoni hudhrën. Qëroni dhe grijeni imët qepën. Prisni kore proshutën dhe priteni në copa të vogla. Merrni një tigan të madh dhe ngrohni vajin në të. Qepa dhe hudhra qepen lehtë derisa të zbuten. Shtoni proshutë dhe më pas mish të grirë. Përdorni një pirun për të çliruar mishin e grirë dhe përhapeni atë në mënyrë të barabartë mbi tigan. Gatuajeni derisa të marrë kafe të gjithë mishin e grirë. Llokoçis dhe kthejeni mishin e grirë për një skuqje të barabartë.
Hapi 2
Shtoni domate të konservuara, pure domate, borzilok, kripë dhe piper në përzierje. Përzieni gjithçka mirë. Mbuloni tiganin me një kapak dhe lëreni të ziejë për 20 minuta. Salca është gati.
Hidhni spageti të gatuar me salcë Bolognese, përzieni. Spërkatni djathin e integruar mbi spageti. Shërbejeni me një sallatë jeshile.
