Një supë e tillë do të bëhet një larmi e këndshme midis supave rutinë tashmë të mërzitura. Buckwheat përmban shumë elemente që janë të dobishëm për trupin tonë, dhe kombinimi i trangujve turshi dhe hikërror në supë garanton një shije të jashtëzakonshme interesante.
Është e nevojshme
- - 5 patate të vogla;
- - 1 kokër qepë;
- - 1 karotë;
- - një grusht kërpudha të thata;
- - 3 tranguj turshi;
- - 1 lugë gjelle paste domate;
- - rreth 100 g hikërror;
- - ghee (për tiganisje);
- - 1 tufë kopër;
- - 1 tufë majdanoz;
- - fletë dafine;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Thith kërpudhat e thata në ujë të nxehtë dhe lëreni për 1-1,5 orë. Nëse nuk ka të thata, mund të përdorni kërpudha të freskëta.
Hapi 2
Gatuaj lëng pule. Mbani në mend se më vonë ne do të shtojmë tranguj të turshit atje, kështu që shumë pak kripë duhet të shtohet në supë.
Hapi 3
Lani kërpudhat, pritini imët dhe vendosini në supë.
Hapi 4
Qëroni qepën dhe grijeni imët. Skuqni qepët në ghee. Pas skuqjes, qepa duhet të marrë ngjyrë kafe të artë. Pastaj shtoni karotat e grira atje dhe skuqni përsëri. Vendoseni këtë skuqje edhe në lëng mishi.
Hapi 5
Trangujve turshi janë të radhës. Fërkojini ato në një rende të trashë, skuqini në ghee për 3 minuta. Shtoni paste domate dhe ziejini për 3 minuta të tjera. Vendosni të gjithë përzierjen në supë.
Hapi 6
Shpëlajeni hikërrin tërësisht dhe skuqeni atë në një tigan të thatë. Buckwheat duhet të ketë një aromë të këndshme, dhe drithërat vetë duhet të errësohen pak si rezultat i skuqjes së tillë. Prisni imët patatet dhe dërgojini në supë së bashku me hikërror.
Hapi 7
Prisni barishtet. 2 minuta para se supa të jetë gati, shtoni atë, si dhe gjethen e dafinës. Shërbejeni me salcë kosi.
