Ndonjëherë kopshtarët nuk kanë kohë për të korrur tranguj, si rezultat, ata rriten më shumë. Këto kastraveca kanë emrin e tyre - "të verdhë". Ata kanë fara të mëdha, të shumta, lëkurë të trashë dhe shije të hidhur. Por nuk keni pse t’i hidhni! Nga kjo lëndë e parë, mund të merren përgatitje të shkëlqyera për dimrin, të cilat nuk janë më pak të dobishme dhe të shijshme se trangujve turshi.
Është e nevojshme
- - 1 kg tranguj të rritur;
- - 50 g kopër;
- - 20 g nenexhik;
- - 10 g gjethe qershi;
- - 1 kokër hudhër;
- - 50 g kripë;
- - 40 g uthull;
- - 0,5 l. ujë;
- - kanaçe 3 litra;
- - hell ose kruese dhëmbësh.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani kastravecat e rritura, pastroni me kujdes dhe hiqni farat.
Hapi 2
Pritini tulin e kastravecit në pllaka të trasha 1 cm.
Hapi 3
Shpëlajini të gjitha zarzavatet dhe pritini hollë.
Hapi 4
Qëroni kokën e hudhrës dhe prerë në pykë.
Hapi 5
Spërkatni pjatat e kastravecit në mënyrë të barabartë me kripë, bimë dhe hudhër. Përfundoni pllakat në role, duke shpuar me hell.
Hapi 6
Vendosni rrotullat e përfunduara në një kavanoz. Vendosni sipër gjethet e qershisë, mbulojini me ujë të ngrohtë dhe shtoni uthull.
Hapi 7
Vidhni kapakun përsëri në kavanoz dhe kthejeni butësisht. Ruani copën në këtë formë në bodrum.
