E shijshme dhe e lehtë për tu përgatitur, supa me petë është e dashur nga të gjithë: si fëmijët ashtu edhe të rriturit. Një pjatë standarde përbëhet nga supë, petë dhe perime dhe nuk kërkon ndonjë aftësi ose njohuri të veçantë nga shefi i kuzhinës.
Përfitimet e supës me petë
Supa e vermiçelit është një pjatë e njohur për shumë prej fëmijërisë. Soshtë aq e lehtë për tu përgatitur sa çdokush mund ta bëjë. Për më tepër, procesi i gatimit zgjat pak kohë dhe supa nuk kërkon ndonjë produkt të veçantë, aftësi ose njohuri të veçanta.
Fëmijët e duan shumë këtë supë, megjithëse do të duket se nuk ka asgjë të veçantë në përbërjen e saj. Pjata standarde përbëhet nga supë, petë, patate, karrota. Asnjë përbërës i veçantë, megjithatë, fëmijët dhe të rriturit ashtu hanë këtë supë me shumë kënaqësi.
Gjithashtu, supa me petë rikthen në mënyrë të përkryer forcën, rrit imunitetin, kështu që përfshihet në dietë në shumë institucione mjekësore.
Mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Mishit, peshkut, kërpudhave, patateve, vezëve dhe ushqimeve të tjera shpesh i shtohen supës së petës. Zgjedhja e elementit (ose elementeve) të shtuar varet nga imagjinata dhe shija e kuzhinierit.
Recetë klasike e supës me petë
Për të bërë një version klasik të supës me petë, ju duhen përbërësit e mëposhtëm: 3 l. ujë, 500 g mish pule, 5 copë. patate, 150 gr makarona, 2 karota, 2 copë. qepë, barishte, kripë, erëza.
Supa e vermiçelit përgatitet si më poshtë:
Së pari duhet të shpëlani mishin, ta prisni në copa dhe të shtoni ujë. Pastaj qëroni qepët dhe karotat, vendosini në një tenxhere për mishin, të cilat më pas vendosni në zjarr. Prisni derisa uji të vlojë, hiqni shkumën dhe zvogëloni nxehtësinë. Supa duhet të kripet dhe të gatuhet më tej për 30-40 minuta në nxehtësi të ulët.
Pasi supa të jetë gati, hiqni mishin dhe perimet nga tigani, ndani mishin në copa të vogla dhe vendosini përsëri.
Pastaj ju duhet të prerë patatet në kube ose shirita dhe gjithashtu t'i vendosni ato në supë. Me këtë përbërje, supa duhet të gatuhet edhe për 15-20 minuta.
Ndërsa patatet ziejnë, copëtoni qepën imët dhe imët dhe grijini karotat (tashmë të ndryshme, të freskëta). Këto perime duhet të zihen në zjarr të ngadaltë derisa të marrin një ngjyrë të artë, dhe pastaj të shtohen në supë.
Kur supa të vlojë, duhet të vendosni vermiçeli në të dhe ta gatuani për 5-10 minuta të tjera. Pastaj sezoni me kripë dhe piper për shije, hiqni enën nga nxehtësia dhe. mbuluar me një kapak, le të krijoj supë për gjysmë ore.
Zarzavate të prera imët mund të shtohen në supë para se të shërbejnë.
Importantshtë e rëndësishme të dini se shija e supës varet kryesisht nga sa mirë është bërë supa. Para së gjithash, duhet të gatuani supë në nxehtësi të ulët, sepse nëse vlon, do të bëhet me re dhe do të ndryshojë shijen e saj në një drejtim negativ. Dhe në mënyrë që supa të jetë transparente dhe e pastër, duhet të mbani mend që të hiqni shkumën në kohë.
