Kefiri është një nga produktet më të njohura të qumështit të thartuar në vend. Ka një numër cilësish të dobishme, por shumë prindër mendojnë për përfitimet e saj për fëmijët, pasi kjo pije përmban një përqindje të vogël të alkoolit. Kefir është kundërindikuar për foshnjat, por për pjesën tjetër, një pije e freskët me cilësi të lartë dhe një përmbajtje të vogël alkooli do të përfitojë vetëm.
Përfitimet e kefir
Atdheu i kefir është Osetia e Veriut, ku ata filluan të prodhojnë një pije të qumështit të thartuar bazuar në një brumë unik unik. Përfitimet e tij dëshmohen nga shëndeti dhe jeta e gjatë e malësorëve dhe shkencëtarët e konfirmojnë këtë fakt - produkti përmban një sasi të madhe të baktereve prebiotike, analogët e të cilave jetojnë në zorrën e njeriut. Ato promovojnë tretjen, ndihmojnë në asimilimin e ushqimeve me shumë fibra, kështu që kefiri shkon mirë me drithërat. Me mungesën e këtyre kulturave laktike, zhvillohen çrregullime të tretjes, të cilat kjo pije i shëron.
Kefiri ndihmon jo vetëm me sëmundjet e stomakut, por edhe mëlçinë, zorrët, pankreasin. Shpejton procesin e tretjes, ka diuretikë dhe i siguron trupit sasi të mëdha të proteinave. Besohet se kjo pije rrit imunitetin, forcon sistemin nervor dhe trajton çrregullimet e gjumit. Për më tepër, ka studime që vërtetojnë se kefiri zvogëlon rrezikun e kancerit.
Të gjitha cilësitë e renditura të dobishme të kefir janë të vërteta për të rriturit dhe fëmijët. Kefiri është një burim i shkëlqyeshëm i kalciumit, ky element mineral është shumë i rëndësishëm gjatë periudhës së rritjes së trupit. Gjithashtu, kjo pije ka një efekt relaksues, qetëson fëmijët tepër aktivë dhe të eksituar shumë. Especiallyshtë veçanërisht e dobishme të pini këtë produkt të qumështit të thartuar për një fëmijë që vuan nga çrregullime gastrointestinale.
Por është e rëndësishme të dini se me rritjen e aciditetit, kefir, përkundrazi, është kundërindikuar.
Kur mund t'u jepni kefir fëmijëve?
Përkundër të gjitha avantazheve të renditura, kefir gjithashtu ka disa disavantazhe që nuk na lejojnë ta quajmë atë një produkt unikisht të dobishëm për fëmijët e të gjitha moshave. Kefiri përmban një përqindje të vogël të alkoolit - rreth 0.5%. Kjo sasi rritet nëse produkti mbahet i ngrohtë për disa orë - fermentimi vazhdon në të, dhe sasia e alkoolit mund të rritet në 1.5%, dhe në trupin e fëmijës procesi do të vazhdojë, përqendrimi mund të arrijë 3%.
Prandaj, fëmijëve mund t'u jepet vetëm kefir i freskët, gjatë ruajtjes së të cilit u vu re regjimi i temperaturës.
Ky produkt përmban shumë kazeinë të proteinave të trashë, e cila absorbohet mirë nga trupi i të rriturve, por jo e përshtatshme për të sapolindurit. Anshtë e vështirë për një foshnjë të tretë kefir - jo vetëm proteina, por edhe një sasi e madhe kripërash minerale, karbohidrate që nuk janë të ngjashme me ato të qumështit të nënës, raporti i gabuar i acideve yndyrore paraqet një problem për foshnjën. Prandaj, mjekët rekomandojnë dhënien e kefir nga mosha tetë muajshe.
