Orizi i ëmbël me fruta është një pjatë arabe. Rezulton një kombinim i pazakontë. Orizi përmban 80% karbohidrate komplekse dhe 8% proteina. Përmban gjithashtu vitamina B1, B2, B3, B6. Këto vitamina janë thelbësore për sistemin nervor.
Është e nevojshme
- - 1 kokër qepë
- - 4 karafil
- - 1 tsp kanellë
- - 45 g gjalpë
- - 2 tbsp. l sheqer pluhur
- - 2 mollë
- - kripë për shije
- - 600 ml ujë
- - 200 g oriz
- - 1 karotë
- - 80 g rrush të thatë
- - 50 g kumbulla të thata
- - 30 g kajsi të thata
- - 100 g arra
- - 2 gjethe dafine
Udhëzimet
Hapi 1
Fillimisht shpëlajeni mirë orizin, pastaj vendoseni në një kullesë dhe lëreni të thahet. Grijeni karotat. Pritini qepën në kube.
Hapi 2
Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni karota dhe qepë. Skuqini për 5-7 minuta dhe hiqeni nga nxehtësia.
Hapi 3
Në një tigan tjetër, shkrini gjalpin, vendosni gjethen e dafinës, karafilët në tigan dhe skuqni për 20-40 sekonda, pastaj shtoni 1 tsp. kanellë dhe përziejeni gjithçka mirë, skuqeni për 10-20 sekonda.
Hapi 4
Prisni arra imët, shtoni arra dhe oriz në erëza, përzieni gjithçka mirë dhe skuqni për 2-3 minuta. Transferojeni përzierjen në një tigan me qepë dhe karota dhe përzieni. Mbuloni me ujë të ngrohtë të kripur. Mbyllni kapakun fort dhe lëreni të ziejë derisa të mbarojë orizi.
Hapi 5
Merrni fruta të thata, rrush të thatë, kajsi të thata, kumbulla të thata, pije mirë në një kullesë. Kalojini në një enë të thellë dhe mbulojini me ujë të nxehtë për 2-5 minuta që të zbuten. Kulloni ujin.
Hapi 6
Prisni kumbullat e thata dhe kajsitë e thata në kube. Merrni mollë dhe prerë ato në feta. Shtoni mollë, kumbulla të thata, kajsi të thata në oriz, përzieni gjithçka me kujdes, mbulojeni dhe ziejini për 15-20 minuta të tjera derisa të gatuhen plotësisht.
Hapi 7
Kur të mbarojë orizi i frutave, hapni kapakun dhe avullojeni lagështinë, hiqni gjethet e dafinës dhe karafilët dhe përzieni butësisht.
