Një nga ëmbëlsirat më të shpejta dhe më të shijshme në shtëpi është byreku me mollë. Piqeni atë në një tenxhere të ngadaltë - gjellë nuk kërkon kontroll gjatë gatimit, dhe vetë byrek do të dalë me lëng dhe i ajrosur.
Byrek i shpejtë me mollë
Torta e pjekur sipas kësaj recete rezulton të jetë shumë e harlisur dhe ka një shije delikate. Shërbejeni me krem kremi të ngrohtë ose akullore të shkrirë me vanilje.
Ju do të duhet:
- 6 mollë të mesme;
- 1 gotë miell gruri;
- 4 vezë;
- 1 filxhan sheqer;
- një majë vaniline;
- 1 lugë gjelle lëng limoni;
- gjalpë për vajosje;
- sheqer pluhur për spërkatje.
Vanilina mund të zëvendësohet me sheqer vanilje ose thelb.
Përgatitni mollët tuaja. Lani dhe thani ato, pastaj hiqni lëkurën dhe thelbin. Prisni frutat në kube të vogla ose feta të holla, vendosini në një enë dhe hidhni lëng limoni.
Rrahni vezët me një mikser, pastaj shtoni sheqer dhe vanilinë në to. Vazhdoni të tundni derisa sheqeri të tretet plotësisht. Shosh miellin dhe shto pjesërisht në përzierjen e vezëve. Gatuaj një brumë të lehtë.
Lubrifikoni tasin me shumë gatime me gjalpë. Përhapni mollët e prera në një shtresë të barabartë në pjesën e poshtme dhe mbulojini ato me brumë. Shkundni tavën lehtë për të shpërndarë ushqimin në mënyrë të barabartë.
Aktivizoni mënyrën e pjekjes dhe gatuajeni tortën për 55-60 minuta. Hiqeni tavën për pjekje, ftohni byrekun dhe kthejeni atë mbi një pjatë. Sasi e vogël me sheqer krem mbi produktin e përfunduar. Shërbejeni të ftohtë ose të ngrohtë.
Byrek me rërë me mollë
Në një tenxhere të ngadaltë, ju mund të bëni një byrek me mollë të shijshme në një shtresë të hollë të pastë së shkurtër, e aromatizuar me salcë kosi të ëmbël.
Ju do të duhet:
- 1 kg mollë të ëmbël dhe të thartë;
- 1, 5 gota miell gruri;
- 100 ml salcë kosi;
- 150 g margarinë kremoze;
- 1 lugë çaji pluhur pjekje.
Për kremin:
- 2 vezë;
- 1 gotë salcë kosi;
- 1 filxhan sheqer;
- 2 lugë miell gruri;
- një majë vaniline.
Shkrini margarinën - është i përshtatshëm për t'u përdorur në mikrovalë. Shosh miellin, përzieni atë me pluhur pjekje dhe shtoni në margarinë së bashku me salcë kosi. Vini re brumin që nuk është i freskët, vendoseni në një top, mbështilleni me mbështjellës plastik dhe futeni në frigorifer për një orë.
Përgatitni kremin duke përzier krem kosi me sheqer derisa të tretet plotësisht. Shtoni vezë, vanilinë dhe miell dhe rrihni derisa të qetë. Kremja do të dalë mjaft e lëngshme. Qëroni mollët, thelbëzoni ato dhe prerë frutat në feta shumë të holla - është e përshtatshme ta bëni këtë me thikë për qërimin e perimeve.
Për pjekje, përdorni mollë të pjekura dhe me lëng, ato do ta bëjnë tortën më të shijshme.
Lyejeni tasin e multicooker me vaj, vendoseni brumin në pjesën e poshtme, duke e shpërndarë në formë me gishta. Bëni parakolpë duke i përkulur në anët e tasit. Vendosni mollë sipër brumit dhe mbulojini me krem. Vendosni mënyrën e pjekjes. Byreku duhet të gatuhet për 90 minuta, domethënë një e gjysmë cikle standarde me shumë gatime.
Ftojeni tortën e gatshme në një pjatë për pjekje dhe vendoseni me kujdes në një pjatë. Shërbejeni të ngrohtë ose të ftohtë, pasi t’i keni prerë në copa.
