Kjo recetë bën një borëz tepër delikate dhe aromatik. Thjesht gatuajeni atë jo në furrë, por gatuajeni me avull - do të befasoheni bukur se si do të ndryshojë shija e një pjate të njohur nga mënyra e gatimit.
Është e nevojshme
- - 250 g miell;
- - 2 gota rrush pa fara;
- - 2 vezë;
- - 3 tbsp. lugë vaj perimesh, gjalpë, sheqer;
- - 1 tbsp. një lugë sheqer kafe;
- - 1 lugë çaji maja të thatë;
- - kefir, sheqer vanilje.
Udhëzimet
Hapi 1
Thyeni 2 vezë në një filxhan matës, shtoni gjalpë, plotësoni me kefir, në mënyrë që të përfundoni me 250 ml. Përzieni miellin e situr veçmas me maja, shtoni kripë, sheqer, derdhni përzierjen e vezës-kefir, gatuani brumin, mbulojeni me fletë metalike, lëreni brumin të dalë çdo dy herë (do të duhen dy orë).
Hapi 2
Shpëlarje rrushin, nëse ata kanë fara, atëherë prerë çdo kokrra të kuqe dhe nxirrni ato. Përzieni gjysmën e rrushit në brumin që ka dalë. Lyejeni një enë pjekje në avull me gjalpë, transferojeni brumin në të, mbulojeni me fletë metalike, lëreni për 20 minuta.
Hapi 3
Tani vendosni rrushin e mbetur në byrek, spërkatni me një lugë sheqer kafe, vendoseni tiganin në një tigan me ujë të valë, mbuloni me një kapak. Gatuajeni në vlim të mesëm, të mbuluar për 30 minuta. Brumi duhet të piqet, të bëhet më i dendur. Lëreni byrekun për 10 minuta në një tenxhere, duke fikur nxehtësinë poshtë. Falë kësaj, donut i përfunduar do të dalë lehtësisht nga forma.
Hapi 4
Hiqni trombin nga kallëpi, e lini të ftohet pak për ta bërë brumin më të trashë, pastaj shërbejeni krobin me rrush për çaj ose kafe, gjithashtu mund të shërbeni pasta me një gotë qumësht të ngrohtë.
