Suxhuku i zier është një produkt i gjithanshëm që mund të konsumohet si në mënyrë të pavarur ashtu edhe si pjesë e shumë pjatave. Përveç sanduiçëve të mirënjohur, bazuar në këtë ushqim, ju mund të përgatisni supa, sallata, meze të lehtë dhe gravie. Eksperimentoni me suxhuk të zier, sigurohuni që të jetë i gjithanshëm në përdorimin e tij. Bëni suxhuk të pjekur për mëngjes dhe sallam të gatuar për darkë.
Është e nevojshme
-
- 600 gr suxhuk të zier pa yndyrë;
- 1 vezë;
- 0,5 gota qumësht;
- 1 filxhan miell
- kripë;
- vaj luledielli për skuqje;
- 1 karotë;
- 1 qepë;
- 50 gram djathë;
- 2 gota ujë;
- erëza për pjatat e mishit.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur suxhuk të skuqur në brumë, prerë 300 g produkt në rrathë të hollë. Pastaj prerë secilin në gjysmë.
Hapi 2
Përgatitni brumin: Përzieni 1 vezë me gjysmë gote qumësht, 3 lugë miell, kripë. Nuk duhet të jetë shumë e trashë.
Hapi 3
Nxehim vajin e perimeve në një tigan. Zhyt copat e suxhukut të gatuar në të dy anët në brumë, pastaj vendosni butësisht në vaj të nxehtë dhe skuqni në të dy anët derisa të marrë një ngjyrë të artë. Shërbejeni suxhukun, të skuqur në brumë, të ngrohtë, me çaj ose kafe.
Hapi 4
Për të bërë lëng mishi, prerë 300g suxhuk të gatuar në kubikë të vegjël.
Hapi 5
Lani dhe qëroni qepët dhe karotat. Grijmë karotat në një rende të trashë, presim qepën imët. Grijeni djathin në një rende të imët.
Hapi 6
Skuqni qepët dhe karotat me shtimin e vajit vegjetal derisa të gatuhen gjysma. Pastaj vendosni sallamin në tigan me perime. Gatuaj gjithçka së bashku për 5 minuta.
Hapi 7
Hidhni suxhuk dhe perime me ujë, mbuloni, vini në një çiban. Pastaj zvogëloni nxehtësinë. Sezoni me kripë për shije, shtoni erëza për enët e mishit.
Hapi 8
Vendosni djathë të integruar në lëng mishi, pastaj ziejini për 10-15 minuta. Lëng lëng është gati.
Ju bëftë mirë!
