Salmoni i kripur lehtë është një meze e lehtë shumë e famshme. Pjesët e hollë të peshkut vihen në tost dhe kanape, dhe i shtohet sallatave të ndryshme. Perimet, frutat, veshja pikante dhe, natyrisht, bimët e freskëta janë të përshtatshme si shtesa në salmon.
Salmon në predha
Provoni të bëni një sallatë të shijshme në stilin italian. Ajo kombinon në mënyrë harmonike perimet, frutat, peshkun e kripur lehtë dhe makaronat.
Ju do të duhet:
- 200 g makarona guaskë;
- 200 g salmon të kripur lehtë;
- 2 mollë të ëmbla dhe të tharta;
- rrënjë selino;
- 1 qepë të vogël;
- 1 limon;
- vaj ulliri;
- Uthull balsamike;
- kripë;
- spec i zi i sapo bluar.
Përdorni vetëm makarona durum. Ata nuk ziejnë, duke ruajtur formën dhe shijen e tyre.
Zieni guaskat në ujë të kripur, duke ndjekur udhëzimet në paketim. Hidhni makaronat e gatshme në një kullesë dhe hidhni pak vaj ulliri për të mos u ngjitur së bashku. Lani, qëroni dhe prerë mollët. Spërkatni mollët me lëng limoni. Prisni rrënjën e selinos në shirita të hollë.
Prisni salmon të kripur lehtë në kube, vendoseni në një tas sallatë dhe përzieni me qepë të prera imët, guaska, mollë dhe selino. Saldoni sezonin me vaj ulliri, uthull balsamike, kripë dhe piper të zi të sapo bluar.
Sallatë me salmon dhe avokado
Provoni një sallatë të shijshme me avokado, ullinj dhe domate qershi.
Ju do të duhet:
- 200 g salmon të kripur lehtë;
- 1 avokado;
- një grusht ullinjsh pa gropa;
- 6 domate qershi;
- 4 vezë thëllëzash;
- një tufë rukola;
- lëng prej 0.5 limoni;
- 4 lugë vaj ulliri;
- spec i zi i sapo bluar.
Vlim dhe zhvishem vezët e trembem, prerë ato në gjysmë. Zare salmon dhe tul avokado dhe vendoseni në një tas. Derdhni sallatën me një përzierje me lëng limoni të shtrydhur fllad dhe vaj ulliri, piper për shije dhe përzieni. Vendosni rukolën e larë dhe të thatë në pjatë, sipër vendosni salmonin me avokado. Dekoroni me vezë të përgjysmuara dhe domate qershi dhe ullinj. Shërbejeni sallatën me bukë të freskët të bardhë ose integrale.
Sallatë me salmon dhe grejpfrut
Salmoni i njelmët i njelmët është në harmoni të përsosur me thartësinë e grejpfrutit. Plotësoni këtë dyshe me djathë të ëmbël.
Ju do të duhet:
- 200 g salmon të kripur lehtë;
- 1 grejpfrut rozë;
- një tufë sallatë jeshile;
- një grusht ullinjsh pa gropa;
- 150 g djathë maasdam;
- 3 lugë vaj ulliri;
- 0,5 lugë çaji uthull balsamike;
- 1 lugë çaji mustardë të ëmbël;
- spec i zi i sapo bluar.
Nëse nuk ju pëlqen shija e hidhur e grejpfrutit, përdorni një pomelo. Sallata do të jetë më e butë.
Qëroni grejpfrutin, çmontoni në feta dhe hiqni filmat. Pritini mishin në copa të mëdha. Copëtoni fileton e salmonit dhe djathin në kube dhe vendoseni në një enë. Shtoni grejpfrut, ullinj dhe djathë. Në një enë të veçantë, përzieni vajin, mustardën dhe uthullën balsamike dhe hidhni salcën mbi sallatë. Përziejini mirë.
Vendosni gjethet e maruleve të lara dhe të thata në një pjatë, sipër vendosni sallatën e salmonit, spërkateni me piper të zi të sapo bluar. Shërbejeni me verë të ftohtë të bardhë ose rozë.
