Bulgur është një pjatë e përzemërt dhe e shëndetshme që kryesisht do t'u pëlqejë atyre që janë në dietë ose agjërueshëm. Por kjo nuk do të thotë që kjo pjatë duhet të hahet gjithmonë pa mish. Çdo gjellë me mish mund të shërbehet me bulgur.
Përbërësit:
- 3 karota;
- 1 kungull i njomë;
- 1 patëllxhan;
- 3 domate;
- 1 tbsp. bulgur;
- 1 tbsp. ujë;
- qepe te njoma;
- vaj ulliri;
- Sp tsp përzierje specash;
- kripë.
Përgatitja:
- Lani të gjitha perimet nën ujë të rrjedhshëm dhe thani me peshqirë letre. Pritini kunguj të njomë dhe patëllxhan në kube të mëdha me një madhësi të përafërt prej 2x2 cm. Vendosni kubat e prera në çdo enë të thellë dhe përzieni.
- Qëroni dhe prerë karotat në kube. Në këtë rast, kubat e karotës duhet të jenë më të vogla se kubikët dhe kubikët. Përndryshe, ato mund të jenë të lagura në fund të gatimit.
- Lani zarzavatet, thani dhe copëtoni imët me thikë. Shtoni përbërës të përgatitur në perimet e prera tashmë. Përzieni gjithçka, sezoni me vaj ulliri dhe përziejeni përsëri.
- Hidhni 1 filxhan bulgur me perime, kripë dhe piper, përziejeni plotësisht derisa të qetë.
- Vendoseni masën e gatuar të perimeve me bulgur në një enë drejtkëndëshe për pjekje dhe rrafshojeni.
- Derdhni përmbajtjen e formës në një gotë me ujë të thjeshtë.
- Pritini domatet në unaza dhe vendosini në një myk sipër masës së perimeve. Ju duhet të mbivendosni unazat e domates në mënyrë që të gjitha të përshtaten.
- Vendoseni enën e formuar në furrë, të nxehur në 150 gradë dhe piqeni për 1, 5 orë.
- 10-15 minuta para përfundimit të gatimit, tava mund të spërkatet me djathë të integruar nëse dëshironi, i cili do të kthehet në një kore të shijshme dhe shumë aromatik. Një shënim i butë do t'i shtojë gjellë pak origjinalitet dhe piquancitet.
- Hiqni bulgurin e gatshëm të pjekur me perime nga furra, spërkatni në pjesë në pjata, shërbejeni me çdo pjatë me mish.
