Supa bulgur jashtëzakonisht aromatike do të bëhet një pjatë e këndshme falë selinos dhe kerrit të saj.
Është e nevojshme
- - 1-2 patate
- - 1 qepë
- - 2 thelpinj hudhër
- - 1 copë karrota
- - 2-3 tbsp bulgur
- - 2 kërcell selino
- - 2 domate të freskëta
- - 1 tsp kerri
- - majdanoz
- - borzilok
- - kripë
- - vaj perimesh
Udhëzimet
Hapi 1
Ne shtypim thelpinjtë e hudhrës me një thikë dhe presim imët. Prisni preshin në unaza të holla.
Hapi 2
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tenxhere, shtoni hudhër dhe skuqeni për 2 minuta.
Hapi 3
Shtoni qepën në përzierje dhe skuqni, duke trazuar herë pas here, derisa vëllimi i qepës të përgjysmohet.
Hapi 4
Pritini karotat në kube dhe vazhdoni gatimin derisa karotat të jenë plotësisht të lehta.
Hapi 5
Ne hedhim selino të copëtuar dhe bulgur në tigan. Gatuajeni për 3 minuta, duke e trazuar herë pas here.
Hapi 6
Ne bëjmë prerje të vogla në formë kryqi në domatet, pastaj derdhim ujë të valë dhe i lëmë për disa minuta.
Hapi 7
Kullojeni domatet, mbajini në ujë të ftohtë dhe qërojini.
Hapi 8
Prisni imët domatet e qëruara dhe vendosini në një tenxhere. Shtoni patatet në kubikë, përzieni, spërkatni me kerri dhe ziejini për 1-2 minuta.
Hapi 9
Hidhni në 2-2,5 litra ujë të zier ose supë perimesh. Sillni masën në një çiban, hiqni shkumën, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni supën derisa të zbutet. Gatishmëria mund të përcaktohet nga patatet dhe bulguri.
Hapi 10
Shtoni majdanoz të grirë hollë dhe borzilok disa minuta derisa të zbutet.
