Gratin është një pjatë franceze që i ngjan një tave në metodën e saj të gatimit. Gratina përgatitet nga shumë përbërës, në këtë rast nga mishi i grirë dhe patatet. Gatimi i pjatës nuk kërkon shumë aftësi dhe kosto.
Është e nevojshme
- - patate - 3-4 copë;
- - mish derri - 300-400 g;
- - djathë i fortë - 100 g;
- - qepë - 1-2 copë;
- - hudhër - 4 thelpinj;
- - vezë - 2 copë;
- - krem - 2-3 tbsp. l;
- - piper i kripës;
- - vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, ne e kthejmë mishin në mish të grirë. Nëse ka viçi, atëherë mund ta përzieni me mish derri në një raport 1: 2, atëherë mishi i grirë do të dalë më i dobët dhe më i shijshëm. Ju mund të blini një produkt gjysëm të gatshëm të gatshëm, por preferohet i ftohur dhe jo i ngrirë.
Hapi 2
Qëroni hudhrën dhe qepën dhe grijeni atë shumë imët, hudhra mund të kalojë përmes një shtypi, hidhni gjithçka në një tas me mish të grirë, shtoni kripë dhe piper dhe përziejeni tërësisht.
Hapi 3
Ne lajmë patatet, zhvishemi dhe presim zhardhokët në unaza të holla. Sa më të hollë të jenë feta, aq më shpejt do të gatuajë gratin dhe aq më e shijshme do të jetë pjata. Grijeni djathin në një rende mesatare.
Hapi 4
Lyejeni një fletë pjekje me vaj perimesh, përhapni disa nga feta patate që mbivendosen me njëra-tjetrën në pjesën e poshtme. Vendosni mishin e grirë në patate dhe shpërndani atë me duart tona në mënyrë që patatet të mbulohen plotësisht. Sasi e vogël e mishit të grirë me djathë të integruar dhe erëza, pastaj mbuloni gjithçka me feta patate. Ne alternojmë shtresat derisa të mbarojmë mishin e grirë dhe patatet.
Hapi 5
Ngroheni furrën në 160 gradë dhe vendosni në të një fletë pjekje me gratin për 15-20 minuta. Ndërsa gjellë është duke u pjekur, rrahni 2 vezë të gjalla me kripë dhe krem. Hidhni gratin me përzierjen që rezulton, spërkatni me pjesën tjetër të djathit dhe futeni në furrë për 10-15 minuta, derisa të shfaqet kafe e artë. Shërbejeni të nxehtë, priteni në pjesë.
