Rrotullat e pulës të mbushura me kërpudha, djathë dhe vezë është një tjetër pjatë shumë e shijshme dhe mjaft e thjeshtë që shkon mirë me çdo pjatë anësore.
Është e nevojshme
- - 600 g gjokse pule;
- - 250 g shampanjë ose kërpudha të tjera;
- - 2-3 thelpinj hudhër;
- - zarzavate;
- - 6 vezë thëllëzash;
- - 100 g djathë të fortë;
- - pak kripë;
- - pak piper i zi;
- - 2 tbsp. lugë vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Për një listë, mund të përdorni jo vetëm një gjoks pule të plotë, por edhe dy fileto.
Hapi 2
Lani gjoksin tim, ndani mishin nga kockat. Ndani gjoksin në dy pjesë. Ne e presim secilën pjesë dhe e shpalosim si një libër, e rrahim pak.
Hapi 3
Kripë dhe piper mish për shije, shtoni erëza (ju mund të përdorni ndonjë përzierje erëza për mish pule). Ne e lëmë mishin për gjysmë ore.
Hapi 4
Pritini shampanjat në feta, skuqini në vaj të nxehtë derisa të zbuten.
Hapi 5
Ne pastrojmë thelpinjtë e hudhrës, lajmë dhe thajmë zarzavatet. Prisni imët dhe shtojini në tigan kërpudhave. Kripë dhe piper për shije, përzierje, transferuar në një pjatë.
Hapi 6
Tre djathë të mëdhenj. Spërkatni kërpudhat e ftohura me djathë dhe përzieni.
Hapi 7
Vendosni kërpudha të skuqura me djathë në secilën pjesë të mishit të copëtimit, vendosni tre vezë thëllëza të ziera (mund të merrni vezë të zakonshme, por pastaj ato do të duhet të priten në gjysma). Ne e mbështjellim mishin me mbushjen në një listë, e lidhim atë me një fije të trashë. Ne mbështjellim rrotullat në një shtresë fletë metalike dhe i pjekim në 200 gradë në furrë për gjysmë ore.
Hapi 8
Vendosni rrotullat e përfunduara në një pjatë dhe lëreni për 10-15 minuta. Hiqni petëzimin dhe fijet. Pritini në pjesë të bukura, vendoseni në një pjatë, dekorojeni me një degëz majdanozi ose cilantro dhe shërbejeni.
