Një pjatë e shkëlqyer e nxehtë që është e përkryer për darka familjare dhe festime festive. Shkon mirë me verën e bardhë të thatë
Është e nevojshme
- - 250 g mish viçi;
- - 100 g lëng mishi;
- - 3 copë patëllxhan;
- - 35 g gjalpë;
- - 20 g oriz;
- - vaj luledielli për skuqje;
- - 100 g djathë të fortë;
- - 2 copë domate;
- - 1 copë qepë mesatare;
- - kripë, piper për shije;
- - majdanoz.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini mishin e viçit në copa të vogla në kube, skuqni në vaj luledielli. Pastaj mbushni mishin me ujë në mënyrë që të mbulohet plotësisht, mbuloni tiganin me një kapak dhe ziejeni derisa të zbutet.
Hapi 2
Shpëlajeni orizin me ujë të ftohtë dhe zieni derisa të gatuhet gjysma. Prisni qepën imët dhe skuqeni në gjalpë. Qëroni patëllxhanët dhe pritini në feta, kripë dhe lërini për 20 minuta, më pas shpëlajini dhe skuqini derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 3
Përzieni mishin me qepë të skuqur dhe oriz, spërkatni me kripë dhe piper të zi. Në një pjatë të lyer me yndyrë, vendosni shtresën e parë të patëllxhanit, pastaj mishin dhe përsëri mbuloni me patëllxhan, vendosni domatet e copëtuara sipër, derdhni lëngun dhe spërkatni me djathë.
Hapi 4
Vendoseni në furrë për 45 minuta në 180 gradë. Spërkatni musaka të nxehtë me majdanoz të copëtuar.
